Cūkgaļa medaini pikantā garozā

Mild

Mums tik ierastā cūkgaļa iegūst pavisam jaunu garšu, kad tai pievieno soju un medu. Kraukšķīgi saldena garoziņa, pikantums un īstās garšvielas ir tieši tas, kas vajadzīgs.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Cūkgaļas karbonāde
1 kg cūkgaļas karbonāde
2 ēd.k. Santa Maria Thai sojas mērce
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. medus
2 ēd.k. Santa Maria Šašlika garšviela
eļļa cepšanai

Pagatavošana

Cūkgaļas karbonādes gabalu sagriež aptuveni 1 cm biezās šķēlēs.
Pagatavo marinādi: bļodiņā sajauc sojas mērci, olīveļļu, medu un garšvielas. Marinādi lej pāri cūkgaļas šķēlēm un kārtīgi ierīvē. Iemarinēto gaļu atstāj ledusskapī ievilkties uz 3 stundām.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.
Uz vidējas uguns grila pannā uzkarsē olīveļļu. Cūkgaļas šķēles apcep no katras puses aptuveni 2 minūtes, līdz tās ir zeltaini brūnas, tad tās liek ar cepamo papīru noklātā cepamajā pannā. Apceptās gaļas šķēles cep krāsnī vēl 15–20 minūtes.
Pasniedz kopā ar piedevām un mērci.