Santa Maria Latvija Foodservice
Veltnīši ar piedevām uz šķīvja
4

Liellopu gaļas veltnīši

  • Mild
  • Kā pagatavot
  • Kas jānopērk

Liellopu gaļas veltnīši jeb irbītes ir svētku ēdiens, kas prasa zināmu laiku pagatavošanai, taču ar garantiju priecēs gan saimniekus, gan ciemiņus.

1. Gaļu sagriež 1 cm šķēlēs (griež pret šķiedru).

2. Ņem gaļas āmurīti un katru gaļas gabalu kārtīgi izdauza no abām pusēm. Ik pa laikam āmurīti iemērc aukstā ūdenī, lai gaļa neliptu klāt. Gaļas šķēles ir jāizdauza vismaz divas reizes lielākas, īpašu rūpību jāpievērš gaļas šķēles malām, lai, veltnīti satinot, tas turētos kopā arī bez veltnīša nosiešanas ar diegu.

3. Sagatavo pildījumu. Sīpolu nomizo un sasmalcina, gaļu vai sēnes smalki sagriež. Visu apcep uz sakarsētas pannas 1 ēdamkarotē eļļas. Pievieno nedaudz svaigi maltus melnos piparus.

4. Pasniedz pārlietus ar mērci, tikko vārītiem kartupeļiem un štovētiem kāpostiem.

 

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši receptes daudzveidīgu un gardu maltīšu pagatavošanai katrai nedēļas dienai.

Porciju skaits
Veltnīši
0.5 kg liellopu gaļas šķiņķa bez cīpslām
100 g žāvēta gaļa ar speķīti
0.5 sīpols
100 g mazsālītas sēnes
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
eļļa cepšanai
0.5 ēd.k. tomātu mērce
100 ml saldais krējums
0.5 ēd.k. milti
Veltnīši
1 kg liellopu gaļas šķiņķa bez cīpslām
200 g žāvēta gaļa ar speķīti
1 sīpols
200 g mazsālītas sēnes
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
eļļa cepšanai
1 ēd.k. tomātu mērce
200 ml saldais krējums
1 ēd.k. milti
Veltnīši
2 kg liellopu gaļas šķiņķa bez cīpslām
400 g žāvēta gaļa ar speķīti
2 sīpols
400 g mazsālītas sēnes
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
eļļa cepšanai
2 ēd.k. tomātu mērce
400 ml saldais krējums
2 ēd.k. milti

Nosūtīt e-pastā saiti uz šo lapu

Dalīties

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: 67 804 330

{{!-- --}}