Santa Maria Latvija Foodservice
Sasmalcināts cūkgaļas cepetis ar kāpostu salātiem un ceptu kukurūzu

Sasmalcināts cūkgaļas cepetis ar kāpostu salātiem un ceptu kukurūzu

  • 15 Minūtes
  • 480 Minūtes
  • 20 Sastāvdaļas
  • Medium

Sasmalcināts cūkgaļas cepetis ir ātri un vienkārši pagatavojams. Krāsnī gaļa pagatavosies pati. Servējiet sasmalcinātu cūkgaļas cepeti mīkstās tortiļās ar kāpostu salātiem un ceptu kukurūzu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Kāpostu salāti
800 g kāposti
1 gab. burkāns
200 ml majonēze
100 ml skābs krējums
3 ēd.k. Amerikāņu sinepes
2 tējk. Santa Maria Pļavas ķimenes
1 tējk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 tējk. sāls
Sasmalcināts cūkgaļas cepetis
1.3 kg cūkas kakla karbonāde
1 ēd.k. Santa Maria Paprika, malta
1 tējk. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 ēd.k. sāls
2 gab. sīpoli
5 daiviņas ķiploki
470 ml Santa Maria American BBQ Sauce Smokey Hickory
50 ml ūdens
Pasniegšanai
300 g kukurūzas graudi
2 iepakojumi Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)

Pagatavošana

Sasmalcināts cūkgaļas cepetis

  1. Uzkarsējiet krāsni līdz 100 °C.
  2. Ierīvējiet gaļu ar sāli un garšvielām. Ielieciet to čuguna katlā, kas var izturēt krāsns karstumu.
  3. Nomizojiet sīpolu un ķiploku. Sagrieziet sīpolu daiviņās. Aplieciet visapkārt gaļai un pa virsu uzlejiet bārbekjū mērci un ūdeni. Uzlieciet vāku un ielieciet krāsns apakšējā daļā uz 8 vai vairāk stundām. Testējiet, vai gaļa ir gatava, mēģinot to sasmalcināt ar divām dakšiņām. Ja tā ir gatava, tad pamatā to ir viegli sasmalcināt. Ja nē, atstājiet krāsnī vēl uz kādu stundu vai divām.
  4. Kad gaļa gatava, sasmalciniet to ar dakšiņu un samaisiet ar garšīgu mērci, atsevišķā bļodā ielieciet sīpolus kā garšīgu papildinājumu.

Kāpostu salāti

  1. Smalki sasmalciniet kāpostus un burkānus.
  2. Apgrauzdējiet ķimeņu sēklas sausā cepamajā pannā un samaisiet bļodā ar majonēzi, krējumu, sinepēm un garšvielām.
  3. Samaisiet un tad kāpostu salātus ielieciet ledusskapī uz kādu brīdi pirms servēšanas.

Cepta kukurūza 

  1. Nosusiniet no kukurūzas šķidrumu.
  2. Cepiet kukurūzu sausā cepamajā pannā virs lielas uguns, laiku pa laikam apmaisot.
  3. Servējiet sasmalcinātu cūkgaļas cepeti tortiļās ar kāpostu salātiem, ceptu kukurūzu un salsas piciņu.

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233