Pulled laxtacos
- 13 Ingredienser
- Mild
Pulled laxtacos som toppas med sallad, vårlök, BBQ-sås och rostad lök.
Ingredienser
Antal portioner
| 2 st avokador |
| 0.5 st silverlök |
| 0.5 tsk Santa Maria Green Jalapeño |
| 1 st lime, juicen från |
| 50 g koriander |
| 0.5 tsk salt |
| 500 g lax med skinn |
| 1 flaska Santa Maria BBQ Sauce Honey & Soy |
| 1 bunt vårlök |
| 1 paket Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack) |
| 1 påse machésallad |
| 0.5 dl rostad lök |
Gör så här
- Gröp ur avokadon och mosa den i en bunke med en gaffel. Tillsättsilverlök, jalapeño (ca 0.5 msk), limejuice, koriander och salt.
- Pensla laxen med BBQ-sås (1 dl) och grilla med skinnsidan nedåt på indirekt värme i 15–20 min eller tills innertemperaturen når 52°C. Grilla samtidigt vårlöken över den varma dela på grillen tills den fått fin färg. Grovhacka löken när den är klar.
- Plocka loss köttet från skinnet med en gaffel och lägg i en skål.
- Värm tortillas på grillen och gör din taco med guacamole i botten. Toppa med sallad, lax, vårlök, dip och rostad lök.
Tips! Toppa gärna med lite BBQ Sauce Honey & Soy, koriander och dip.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
