Santa Maria Sverige Foodservice
clafoutis efterrätt med päron på tallrik

Päronclafoutis med ingefära

5
  • 10 Min
  • 30 Min
  • 9 Ingredienser
  • Mild

Clafoutis är en klassisk fransk efterrätt som du kan anpassa efter din smak - du kan nämligen själv välja om du vill använda päron, körsbär eller t.ex. rabarber.

Ingredienser

8 portioner
Ingredienser
50 g smör
3 st ägg
1.5 dl strösocker
1.5 dl vetemjöl
2 dl mandelmjöl
2 tsk Santa Maria Ingefära Malen
0.5 msk vaniljsocker
1 dl mjölk
2 st päron

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smält smöret i en kastrull. Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda vetemjöl, mandelmjöl, ingefära och vaniljsocker i en bunke och vänd ner i äggsmeten. Rör ner smöret och mjölken.
  3. Häll smeten i en smörad ugnsfast form och lägg i skalade och urkärnade päron (i klyftor). Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter eller tills den fått fin färg och har en fast konsistens i mitten. Låt svalna.
  4. Servera med lättvispad grädde.

Tips! Du kan även byta ut päron till 250 g urkärnade körsbär eller rabarber.

 

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss