Santa Maria Sverige Foodservice
Lammfärsspett med kryddigt indiskt ris

Lammfärsspett med kryddigt indiskt ris

14
  • 30 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild

Härligt kryddade lammfärsspett serverade tillsammans med ett färgstarkt och smakrikt ris kryddat med nejlika, vitlök och gurkmeja.

Ingredienser

Antal portioner
Lammfärsspett
500 g lammfärs
1 dl vatten
1 påse Santa Maria Indian Spices Garam Masala
10 st grillspett
Kryddigt ris
3 dl ris
1 st gul lök
30 g smör
1 klyfta vitlök
3 st Santa Maria Nejlikor hela, småpåse
0.5 tsk Santa Maria Gurkmeja
6 dl vatten
1 tsk salt

Gör så här

Lammfärsspett

  1. Blanda samtliga ingredienser till färsen. Forma färsen till avlånga biffar och trä på spett.
  2. Grilla eller stek i stekpanna ca 2-3 minuter eller tillaga i ugn på 175 °C i 10-15 minuter.

Kryddigt ris

  1. Skölj riset i kallt vatten och låt det rinna av ordentligt.
  2. Fräs lök och vitlök i smör i en kastrull utan att det tar färg.
  3. Lägg i ris, kryddnejlikor och gurkmeja. Rör om. Tillsätt vatten och salt.
  4. Rör om, koka upp och sänk värmen. Låt riset koka långsamt under lock ca 20 minuter tills det är mjukt och vattnet försvunnit.
  5. Tag kastrullen ifrån plattan och låt stå ytterligare 5 minuter under lock innan det serveras.

Fler indiska recept!

Här kan du botanisera bland alla våra indiska recept.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss