Santa Maria Sverige Foodservice
Fish Taco Ceviche med Chipotle Majo

Fish Taco Ceviche med Chipotle Majo

60
  • 30 Min
  • 120 Min
  • 16 Ingredienser
  • Mild

Det här är den fräschaste tacon du har smakat! Krispiga tacoskal fyllda med ceviche gjord på lax, hackade grönsaker, vitlök, koriander och pressad lime. Tacon serveras med sallad och majonnäs smaksatt med chipotlepaste.

Ingredienser

Antal portioner
Ceviche
400 g laxfilé
3 st limefrukter
2 st tomater
0.5 st silverlök
1 klyfta vitlök
2 msk koriander
1 st avokado
0.5 st mango
1 tsk salt
2 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen
1 msk olivolja
Chipotle Majo
1 msk Santa Maria Chipotle Paste
2 dl majonnäs
1 krm salt
Tillbehör
1 paket Santa Maria Taco Shells 12-pack
0.5 st isbergssallad

Gör så här

Ceviche

  1. Skär fisken i 1 cm stora bitar, lägg i en bunke och pressa över limesaft. Rör om och låt stå i kylen i ca 2 timmar.
  2. Häll av all vätska från fisken.
  3. Hacka silverlök och koriader fint. Tärna avokado och mango. Kärna ur tomaten och tärna den. Blanda allt i en bunke och pressa över vitlök. TIllsätt salt, nymalen svartpeppar och olivolja. Avsluta med att försiktigt blanda ner fisken.
  4. Servera cevichen i tacoskal tillsammans med finstrimlad isbergssallad och toppa med majonnäsen.

Chipotle Majo

  1. Blanda ihop chipotlepaste och majonnäs. 
  2. Tillsätt salt.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss