Santa Maria Sverige Foodservice
Tre fisktacos upplagda på en bricka

Fisktacos på torsk med fänkålsslaw och gurk- & dillpico

61
  • 15 Min
  • 10 Min
  • Medium

En spännande variant på fisktacos för dig som vill prova att laga tacos på vit fisk. Tacon blir komplett med en krämig fänkålsslaw och fräsh gurk- & dillpico.

Ingredienser

Antal portioner
Torsk
500 g torskrygg
1 påse Santa Maria Fish Taco Spice Mix
1 msk olja
Fänkålsslaw
1 st fänkål
1 st grönt äpple
1 dl matlagningsyoghurt
1 msk citronjuice
1 krm salt
1 krm Santa Maria Svartpeppar grovmalen
Gurk- & dillpico
0.5 st gurka
1 st grön paprika
2 msk dill
1 msk Santa Maria Green Jalapeño
1 msk citronjuice
1 msk olivolja
1 tsk salt
Bröd
1 paket Santa Maria Tortilla Original Small (8-pack)

Gör så här

  1. Värm ugnen till 200 °C.
  2. Gnid in fisken med kryddmixen och lägg i en smord ugnsfast form. Laga i ugnen i ca 15-20 minuter.
  3. Gör fänkålsslawen genom att finhacka fänkål och äpple och lägg i en skål. Blanda i youghurt och citronjuice och smaka av med salt och peppar.
  4. Ta fram en ny skål till gurk- & dillpicon.
  5. Dela gurkan och skrapa ur kärnorna. Skär sedan i små kuber.
  6. Tärna paprika och hacka dill och jajapeños.
  7. Lägg gurka, paprika, dill och jalapeños i skålen och blanda med citronjuice, olivolja och salt. 
  8. Värm tortillabröden och fyll med fisk, fänkålsslax och pico.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss