Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Fyra spenat- och kycklingenchiladas i en ugnsform

Enchiladas med spenat & kyckling

190
  • 15 Min
  • 10 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Testa en supergod variant på kycklingenchiladas med spenat och fetaost! I det här receptet använder vi kycklingfärs, fräst med vitlök och squash.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
2 klyftor vitlök
1 st zucchini
olja
500 g kycklingfärs
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 paket Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack)
3 msk Santa Maria Green Jalapeño
1 st gul lök
1 st tomat
200 g färsk spenat
1 kruka koriander
salt
150 g fetaost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 °C.
  2. Finhacka vitlöken och tärna squashen och fräs dem i olja tills de mjuknar.
  3. Lägg i kycklingfärsen och rör om och stek till den är brynt och genomstekt. Häll i kryddmixen och rör om. 
  4. Fyll varje tortilla med kycklingfärsblandningen och rulla ihop. Lägg dem i en smord ugnsfast form som rymmer 8 rullar. Ställ åt sidan.
  5. Hacka jalapeños, lök och tomat.
  6. Värm pannan på nytt med 2 msk olja och lägg i de hackade grönsakerna. Stek tills de mjuknar. 
  7. Tillsätt spenat och rör om. Låt allt bli varmt och spenaten mjuk. 
  8. Häll blandningen i en bunke och lägg i koriandern. 
  9. Mixa blandningen med en stavmixer till en slät, ganska tjock, sås. Späd eventuellt med vatten, och smaka av med salt. 
  10. Häll såsen över tortillarullarna i formen och toppa med smulad fetaost. Grädda i ugn ca 10 minuter tills osten fått färg.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss