Santa Maria Sverige Foodservice
Fyra spenat- och kycklingenchiladas i en ugnsform
118

Enchiladas med spenat & kyckling

  • 15 Min
  • 10 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Testa en supergod variant på kycklingenchiladas med spenat och fetaost! I det här receptet använder vi kycklingfärs, fräst med vitlök och squash.

  1. Sätt ugnen på 225 °C.
  2. Finhacka vitlöken och tärna squashen och fräs dem i olja tills de mjuknar.
  3. Lägg i kycklingfärsen och rör om och stek till den är brynt och genomstekt. Häll i kryddmixen och rör om. 
  4. Fyll varje tortilla med kycklingfärsblandningen och rulla ihop. Lägg dem i en smord ugnsfast form som rymmer 8 rullar. Ställ åt sidan.
  5. Hacka jalapeños, lök och tomat.
  6. Värm pannan på nytt med 2 msk olja och lägg i de hackade grönsakerna. Stek tills de mjuknar. 
  7. Tillsätt spenat och rör om. Låt allt bli varmt och spenaten mjuk. 
  8. Häll blandningen i en bunke och lägg i koriandern. 
  9. Mixa blandningen med en stavmixer till en slät, ganska tjock, sås. Späd eventuellt med vatten, och smaka av med salt. 
  10. Häll såsen över tortillarullarna i formen och toppa med smulad fetaost. Grädda i ugn ca 10 minuter tills osten fått färg.
Antal portioner
Ingredienser
1 vitlöksklyftor
0.5 squash
olja till stekning
250 g kycklingfärs
0.5 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
0.5 paket Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium 8-pack
1.5 msk Santa Maria Green Jalapeño
0.5 gul lök
0.5 stor tomat
100 g färsk spenat
0.5 kruka koriander
salt efter smak
75 g fetaost
Ingredienser
2 vitlöksklyftor
1 squash
olja till stekning
500 g kycklingfärs
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
1 paket Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium 8-pack
3 msk Santa Maria Green Jalapeño
1 gul lök
1 stor tomat
200 g färsk spenat
1 kruka koriander
salt efter smak
150 g fetaost
Ingredienser
4 vitlöksklyftor
2 squash
olja till stekning
1000 g kycklingfärs
2 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
2 paket Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium 8-pack
6 msk Santa Maria Green Jalapeño
2 gul lök
2 stor tomat
400 g färsk spenat
2 kruka koriander
salt efter smak
300 g fetaost

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss