Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Enchilada med BBQ-kryddad kyckling

Enchilada med BBQ-kryddad kyckling

43
  • 15 Min
  • 10 Min
  • 11 Ingredienser
  • Medium

Enchilada fylld med kyckling i smakrik salsa och BBQ-sås. Servera gärna med picklad rödlök och majskolv.

Ingredienser

Antal portioner
Enchilada
1 msk olja
500 g kycklingfilé
1 påse Santa Maria Enchilada Spice Mix
0.5 flaska Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
1 burk Santa Maria Salsa Dip Medium
3 dl riven ost
1 paket Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack)
Picklad rödlök
2 st rödlökar
2 st limefrukter
0.5 tsk salt
Tillbehör
majskolv

Gör så här

Enchilada

  1. Värm ugnen till 200°C.
  2. Tärna kycklingfilén och bryn den i olja.
  3. Blanda BBQ-sås, salsa, kryddmix och hälften av osten.
  4. Häll hälften av såsen över kycklingen och låt småkoka ca 2-3 minuter, tills kycklingen är genomstekt. 
  5. Fördela kycklingblandningen på tortillabröden, rulla ihop och lägg med skarven nedåt i en smord ugnssäker form. 
  6. Häll den resterande såsen över rullarna och toppa med resten av osten.
  7. Gratinera enchiladan i ca 10 minuter och servera med picklad rödlök och majskolv.

Picklad rödlök

  1. Strimla löken.
  2. Pressa limejuice över löken och salta. 
  3. Låt den picklade löken stå i 15 minuter innan servering.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss