Santa Maria Sverige Foodservice
Enchilada fylld med fläskfilé och färska grönsaker

Enchilada fylld med fläskfilé och färska grönsaker

10
  • 6 Min
  • 10 Min
  • 12 Ingredienser
  • Medium

Enchiladas är en mexikansk klassiker som tillagas med fläsk, kyckling, fisk eller grönsaker. I det här receptet fylls tortillabröden med saftig fläskfilé och färska grönsaker. Innan de gratineras i ugnen toppas de med pumpafrö och sesamfrö som ger en härligt nötigt karaktär. Servera enchiladas en fräsch sallad, gärna med färsk avokado.

Ingredienser

Antal portioner
Enchilada 
500 g fläskfilé
1 msk olja
1 påse Santa Maria Burrito Spice Mix
1 st röd paprika
2 st morötter
1 burk Santa Maria Yellow Chili
1 burk Santa Maria Chunky Salsa Hot 350 g
1 paket Santa Maria Tortillla with Whole Wheat Medium (8 pack)
2 dl riven ost
0.5 dl pumpakärnor
3 msk Santa Maria Sesamfrö

Gör så här

  1. Putsa fläskfilén. Strimla paprika och riv morötterna.
  2. Fräs köttet i oljan och tillsätt Burrito Spice Mix, paprika, morötter, Yellow Chili och hälften av salsan.
  3. Fyll tortillabröden, rulla ihop och lägg i en ugnsfast form.
  4. Strö över resten av salsan och riven ost. Toppa med pumpakärnor och sesamfrön.
  5. Gratinera i 225°C i ca 5 minuter.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss