BBQ-potatisar på tre sätt

Rostade potatisar med pepparsmak

1. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Rengör potatisen ordentligt och skär den i bitar. Lägg potatisen i en ugnssäker form, ringla över raps- olja, salta och peppra. Rosta i ugnen, ca 20–30 min, tills potatisen är krispig.
3. Låt potatisen svalna något.
4. Blanda majonnäs med kryddor och limejuice. Smaka av med salt.
5. Blanda potatis med dressing och lägg upp på ett fat. Strö över salladslök, persilja, koriander och rädisor

Tips! Servera med en BBQ-kyckling eller en helgrillad fläskfilé.

Grillade potatistärningar

1. Förbered grillen för medelhög, direkt värme.
2. Lägg potatis och lök i en skål. Blanda ner rapsolja och kryddmix.
3. Lägg potatisblandningen på foliearket och vik ihop till ett paket.
4. Lägg paketet på grillen i 30 min.

I ugn:

1. Sätt ugnen på 225 °C.
2. Lägg potatis och lök i en skål. Blanda ner rapsolja och kryddmix.
3. Lägg potatisblandningen i en ugnssäkerform och baka i ca 25 min.

Tips! Kan serveras till helgrillad fläskfilé och en god bearnaise eller varför inte ribs och klassisk coleslaw? Strö gärna på lite hackade färska örter före servering.

BBQ-smör med potatisskruvar på spett

1. Blanda smör och rub noga. Forma till en rulle i smörpapper och låt stelna i kylen ca 1 tim.
2. Koka potatisen knappt mjuk i lättsaltat vatten.
3. Förbered grillen för medelhög, direkt värme.
4. Trä potatisen på fyra grillspett.
5. Grilla spetten runtom i 5–6 min och servera med smöret.

I ugn:

1. Följ steg 1 och 2 ovan.
2. Sätt ugnen på 225 °C.
3. Trä potatisen på fyra grillspett.
4. Lägg potatisarna i en ugnssäkerform, baka i ca 20 min och servera med smöret.