Santa Maria Latvija Foodservice
Cepetis ar kartupeļiem šķīvī

Cūkgaļas cepetis

10
  • Mild

Sulīgs cūkgaļas cepetis sinepju, ķiploku un medus marinādē. Garšos lieliski!

Kas jānopērk

Porciju skaits
Cepetis
1 kg cūkgaļas kakla karbonāde
100 ml Santa Maria Tamari Dark Soy
50 ml Dižonas sinepes
4 daiviņas ķiploki
3 zariņi rozmarīns
100 ml apelsīnu sula
2 apelsīns
3 ēd.k. medus
1 čili pipars

Kā pagatavot

  1. Blenderī lej sojas mērci un apelsīnu sulu, pievieno sinepes, ķiploku daiviņas, sakapātus rozmarīna zariņus, medu un čili piparu, visu sablenderē viendabīgā masā, līdz čili un ķiploki ir mazos gabaliņos. Ja nav pieejams blenderis, tad čili, rozmarīnu un ķiplokus ļoti smalki sakapā un sakuļ kopā ar sojas mērci, sinepēm un apelsīnu sulu.
  2. Gaļu liek palielā traukā, apakšā izkārtojot apelsīnu šķēlītes, un pārlej ar marinādi, rūpīgi to iemasējot gaļā no visām pusēm.
  3. Marinē vismaz 12 stundas, ideālā gadījumā – diennakti.
  4. Cep līdz 185 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī 1 stundu 20 minūtes. Pārbauda, vai gatava, ja nepieciešams, cep mazliet ilgāk.

 

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši receptes daudzveidīgu un gardu maltīšu pagatavošanai katrai nedēļas dienai.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233