Santa Maria Suomi Foodservice

Lisää makua broileriin

Broilerinliha on vähärasvaista ja maku on mieto. Tästä johtuen broileri on mahdollista maustaa monin eri tavoin.

Broilerin maustamisvaihtoehtoja

Rakuuna & Sitruuna

Rakuuna & Sitruuna

Lakritsinmakuinen rakuuna leikkaa hyvin sitruunan voimakkaan maun. Sekoita rakuuna, sitruunankuori ja puristettu sitruunamehu, öljyn, suolan ja pippurin kanssa broilerin joukkoon ja valmista uunissa saadaksesi todellisen makusensaation!

Hunaja & Chili

Hunaja & Chili

Makean ja voimakkaan maun liitte ei ole pelkästään herkullinen vaan tekee broilerista myös rapeapintaisen ja karamellisoidun, kympsensitpä sen sitten pannulla tai uunissa. Sekoita mietoa chiliä tai kuivattuja chilihiutaleita hunajan ja soijakastikkeen (hunajaa ja soijaa yhtä paljon) joukkoon, sivele broilerille ja kypsennä.

Paprika & Juustokumina

Paprika & Juustokumina

Paprikan ja juustokuminan avulla saat broileriin täyteläisen maun. Kuullota mausteita ensin öljytilkassa pannulla ennen muiden ainesten lisäämistä vahvistaaksesi ja avataksesi mausteiden makua. Halutessasi annokseen tulisuutta, lisää hyppysellinen kuivattuja chilihiutaleita.

Opi lisää broilerin valmistuksesta

Broileri sisältää neljä makupalaa joilla kaikilla on eri käyttöalueensa. Seuraavien vinkkien avulla saat kaikista osista parhaan maun esiin.

Broilerinfilee ja broilerinrinta

Broilerinfilee ja broilerinrinta

Broilerinfileellä ja broilerinrinnalla tarkoitetaan yleensä samaa asiaa ja valmistustapa on sama. Liha on herkkä kuumille lämpötiloille ja voi kuivua helposti liian pitkään valmistettaessa. Paistimittarin avulla saat mehukkaan lihan joka on myös turvallinen syödä. Kun sisälämpötila on paksuimmassa kohdassa 70°C, on liha valmista.

Broilerinkoipi

Broilerinkoipi

Broilerinkoipi sisältää kaikista broilerin osista eniten makua. Lisäksi broilerinkoivet ovat edullisia. Myös valmistaminen on helppoa, pitkäkään paistoaika ei vie makua tai mehukkuutta. Broilerinkoivet ovat valmiita kun sisälämpötila on 75 °C.

Broilerinuijat

Broilerinuijat

Broilerinuijat sopivat täydellisesti kun haluat herkullista broileria minimi vaivalla. Mausta nuijat suosikkimausteillasi, sivele päälle öljyä ja anna kypsyä itsekseen uunissa. Kun nuijat valmistuvat uunissa, on aikaa valmistaa maukas salaatti ja lisukkeet (tai vaikkapa leikkiä lasten kanssa). Broilerinuijat ovat valmiita kun sisälämpötila on 85 °C.

Suosikkireseptimme broilerille

Täältä löydät makuvaihtoehtoja broilerin arkireseptille, perusreseptiä muuttamatta.

Broileria uunissa kolmella tavalla
17

Broileria uunissa kolmella tavalla

KATSO RESEPTEJÄ
Reseptivaihtoehdot
  • Keltainen curry & sitruuna
  • Viherpippuri & dijon
  • Chipotle & lime

Opi lisää eri raaka-aineista

Tässä osiossa opit lisää eri raaka-aineiden maustamisesta.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09-3198 555

{{!-- --}}