Santa Maria Sverige Foodservice
Nudlar med kokoslax med smak av citrongräs och galanga

Nudlar med kokoslax och smak av citrongräs och galanga

10
  • 20 Min
  • 12 Ingredienser
  • Medium

Älskade nudlar! En mycket god och snabblagad rätt med risnudlar och lax i traditionella thailändska smaker såsom kokos och röd curry. Servera den färdiga nudelrätten med hackad tomat och färsk koriander.

Ingredienser

Antal portioner
Nudlar
1 paket Santa Maria Rice Noodles
500 ml Santa Maria Coconut Milk The Creamier
7 dl vatten
1 påse Santa Maria Asian Spices Tom Kha
100 g champinjoner
Kokoslax
500 g laxfilé
2 msk Santa Maria Curry Paste Red
1 msk matolja
2 tsk Santa Maria Fish Sauce
Garnering
2 st tomater
1 kruka koriander
1 st lime

Gör så här

  1. Koka risnudlarna i Creamy Coconut Milk, vatten, och Tom Kha-krydda tillsammans med skivade champinjoner tills nudlarna är al dente, ca. 4-7 minuter. Vätskan ska inte hällas av efter kokning.
  2. Rör ihop Red Curry Paste med matolja och Fish Sauce.
  3. Rubba (gnid in) laxen med curryröran och lägg i en ugnsfast form.
  4. Tillaga fisken i 175° C i 5-10 minuter.
  5. Garnera med tärnad tomater, limeklyftor och färsk hackad koriander.

Fler asiatiska recept?

Här finns alla våra asiatiska recept samlade.

Så här enkelt är det att laga asiatiskt!

Kika in i vårt asiatiska skafferi och få ännu mer inspiration, tips och recept från det smakrika asiatiska köket.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss