Santa Maria Sverige Foodservice
Fyra typer av grillade tillbehör - potatis, grönsaker och kål
6

Grillade gröna tillbehör

  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Fixa hela middagen på grillen och lägg på alla tillbehör också medan du ändå är igång. Här är fyra goda tips på grillade grönsker och potatisar.

Klämda potatisar med vitlökssmör

  1. Koka potatisen.
  2. Blanda smör, pressad vitlök och BBQ-krydda till ett kryddsmör.
  3. Lägg potatisen på en bit aluminiumfolie, tryck till dem med något tungt så att de blir tillklämda och klicka på kryddsmöret.
  4. Lägg ett nytt folieark över och vik runt till ett platt paket. 
  5. Lägg potatispaketet på grillgallret och baka i ca 4 minuter på varje sida.
  6. Öppna paketet och strö över färska örter.

Grillad sallad

  1. Dela salladshuvuden, tomater och morötter i halvor och blanda med olja och rub tillsammans med majskolvarna.
  2. Grilla på medelstark direktvärme till de fått färg och morötterna har mjuknat något.
  3. Håll de grillade majskolvarna på högkant och skär av majskornen. 
  4. Blanda samman allt på ett fat och servera.

Regnbågsspett

  1. Lägg spetten i blöt om du har träspett.
  2. Skär paprika, squash och blomkål i grova bitar och dela halloumin i fyra delar.
  3. Trä grönsaker, halloumi och hela champinjoner på spetten.
  4. Lägg spetten i en påse och häll över marinaden. Låt marinera i 20 minuter.
  5. Grilla spetten på medelstark direktvärme tills de fått färg. Vrid på spetten under tiden.

Grillad spetskål

  1. Skär kålen i grova klyftor och pensla med olja.
  2. Vispa ihop citronjuice, sambal oelek, pressad vitlök och olivolja i en skål. Smaka av med salt och ställ åt sidan.
  3. Grilla kålen på medelstark direktvärme. Vänd först när kålen fått en lite bränd yta och gör likadant med andra sidan.
  4. Lägg upp på ett fat och ringla över dressingen.

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Antal portioner
Klämd potatis med vitlökssmör
0.5 kg potatis
25 g smör
2 klyftor vitlök
0.5 tsk Santa Maria BBQ Spices Allround
0.25 dl färska örter
Grillad sallad
1 st romansalladshuvud
2 st plommontomater
0.5 bunt morötter
1.5 msk olja
0.5 påse Santa Maria BBQ Rub Herbs
1 st majskolv
Regnbågsspett
2 st grillspett
2 st paprikor
0.5 st zucchini
0.13 st blomkålshuvud
100 g halloumi
2 st skogschampinjoner
0.5 påse Santa Maria BBQ Marinade for Vegetables Balsamic & Herbs
Grillad spetskål
0.5 st spetskål
1.5 msk olja
1 msk citronjuice
1 tsk Santa Maria Sambal Oelek 100 g
1 klyfta vitlök
0.25 dl olivolja
0.5 krm salt
Klämd potatis med vitlökssmör
1 kg potatis
50 g smör
4 klyftor vitlök
1 tsk Santa Maria BBQ Spices Allround
0.5 dl färska örter
Grillad sallad
2 st romansalladshuvuden
4 st plommontomater
1 bunt morötter
3 msk olja
1 påse Santa Maria BBQ Rub Herbs
2 st majskolvar
Regnbågsspett
4 st grillspett
4 st paprikor
1 st zucchini
0.25 st blomkålshuvud
200 g halloumi
4 st skogschampinjoner
1 påse Santa Maria BBQ Marinade for Vegetables Balsamic & Herbs
Grillad spetskål
1 st spetskål
3 msk olja
2 msk citronjuice
2 tsk Santa Maria Sambal Oelek 100 g
2 klyftor vitlök
0.5 dl olivolja
1 krm salt
Klämd potatis med vitlökssmör
2 kg potatis
100 g smör
8 klyftor vitlök
2 tsk Santa Maria BBQ Spices Allround
1 dl färska örter
Grillad sallad
4 st romansalladshuvuden
8 st plommontomater
2 buntar morötter
6 msk olja
2 påsar Santa Maria BBQ Rub Herbs
4 st majskolvar
Regnbågsspett
8 st grillspett
8 st paprikor
2 st zucchinis
0.5 st blomkålshuvud
400 g halloumi
8 st skogschampinjoner
2 påsar Santa Maria BBQ Marinade for Vegetables Balsamic & Herbs
Grillad spetskål
2 st spetskålshuvuden
6 msk olja
4 msk citronjuice
4 tsk Santa Maria Sambal Oelek 100 g
4 klyftor vitlök
1 dl olivolja
2 krm salt

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss