Santa Maria Sverige Foodservice
Uppläggningsfat med grillat asiatisk lax i salladsblad

Asiatisk lax i salladswrap

14
  • 30 Min
  • 10 Min
  • 16 Ingredienser
  • Mild

En härligt fräsch rätt med asiatiska smaker. Grilla marinerad lax och servera i salladsblad tillsammans med grönsaker och BBQ-majonnäs.

Ingredienser

Antal portioner
Asiatisk lax
3 msk Santa Maria Thai Soya Sauce
1 tsk Santa Maria Sesamfrö
1 msk citronjuice
1 msk socker
0.5 tsk Santa Maria Svartpeppar grovmalen
500 g laxssida utan skinn
Tillbehör
1 st morot
2 msk risvinäger
1 tsk socker
2 st salladslökar
1 st salladshuvud, Cosmopolitan
1 msk olja
100 g babyspenat
2 msk Santa Maria Thai Soya Sauce
0.5 dl majonnäs
0.5 dl Santa Maria American BBQ Sauce for Fish Spicy Ginger & Lemon

Gör så här

  1. Tänd grillen.
  2. Blanda thaisoja, sesamfrön, citronjuice, socker och svartpeppar i en bunke. 
  3. Dela laxen i 4 portionsbitar och lägg i bunken. Se till att all fisk är täckt och låt marinera i ca 30 min. 
  4. Strimla moroten och lägg i en skål med risvinäger och socker. Rör om och låt stå tills servering. 
  5. Strimla salladslöken tunt och lägg i en skål.
  6. Skölj och dela salladen till enskilda blad och lägg upp på ett serveringsfat.
  7. Värm olja i en stekpanna och fräs spenaten tills den mjuknar och blanda med soja. Lägg upp i en skål.
  8. Blanda majonnäs med BBQ-sås i en skål.
  9. Grilla de marinerade laxbitarna på hett galler på medelstark direktvärme. Ca 2–3 min per sida eller tills de fått en fin grillyta.
  10. Fyll salladsbladen med spenat, grillade laxbitar och picklad morot.
  11. Toppa med BBQ-majonnäs och strimlad salladslök.

Alla våra grillrecept

Här hittar du grillrecept för alla smaker och tillfällen.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss