Santa Maria Latvija Foodservice
Zivs panējumā

Zivs panējumā

4
  • 40 Minūtes
  • Mild

Gardas maltītes recepte - zivs ar kartupeļu biezeni, citrona daiviņām un brokoļiem

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Zivs
600 g pollaks vai cita baltā zivs
150 ml rīvmaize
2 tējk. Santa Maria Rock Salt
1 šķipsna Santa Maria BIO malti baltie pipari
50 g sviests
Kartupeļu biezenis
800 g kartupeļi
50 g sviests
300 ml piens
1 šķipsna Santa Maria BIO baltie pipari, malti
1 tējk. Santa Maria Rock Salt
Piedevas
250 g mazās rozetēs sadalīts brokolis
1 gab daiviņās sagriezts citrons

Pagatavošana

1. Izvāriet kartupeļus.

2. Sadaliet zivi porcijās.

3. Iejauciet rīvmaizē sāli un piparus. Apviļājiet zivi rīvmaizē, līdz tā ir pilnībā nosegta.

4. Pannā uzkarsējiet pusi sviesta, divos piegājienos uz mērenas liesmas apcepiet zivi, gabaliņus cepot 2 minūtes no katras puses. Atlikušo sviestu izmantojiet otras porcijas cepšanai.

5. Nokāsiet kartupeļus un kastrolī saspaidiet. Pievienojiet pienu, sviestu, baltos piparus un sāli un saputojiet.

6. Nelielā pannā uzvāriet ūdeni un 3 minūtes vāriet brokoļus, nokāsiet.

7. Pasniedziet zivi ar kartupeļu biezeni, citrona daiviņām un brokoļiem.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233