Santa Maria Latvija Foodservice
Pankūkas divos veidos šķīvjos uz galda

Pankūkas divos veidos

9
  • 10 Minūtes
  • 25 Minūtes
  • Mild

Izmēģini ko jaunu ar pankūkām! Gan kardamona pankūkas, gan pankūkas ar čili un ingveru ir gardas variācijas par klasisko pankūku tēmu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Saldās pankūkas
300 ml kviešu milti
3 gab. olas
600 ml piens
2 ēd.k. kausēts sviests
0.5 tējk. Santa Maria Sāls
2 tējk. Santa Maria Kardamons
sviests
Pikantās pankūkas
300 ml kviešu milti
3 gab. olas
600 ml piens
2 ēd.k. kausēts sviests
0.5 tējk. Santa Maria Sāls
1 tējk. Santa Maria Ingvers, malts
1 tējk. čili pārslas
sviests

Pagatavošana

  1. Sakul miltus, olas un pusi piena līdz vienmērīgas konsistences mīklai bez kunkuļiem. Var izmantot elektrisko mikseri.
  2. Pievieno pārējo pienu, kausēto sviestu un sāli. Garšai pievieno kardamonu vai čili/ingveru. Ļauj uzbriest 20 minūtes.
  3. Cep pankūkas uz karstas pannas. Sviests jāpievieno tikai pirmajai porcijai, pēc tam pankūkas to izdala pašas. Kad virsma apvilkusies un mīkla ir sabiezējusi, ir laiks apgriezt pankūku. Krāsai jābūt skaisti zeltaini brūnai.
  4. Saldās pankūkas pasniedz ar ogām, ievārījumu un saldo krējumu.
  5. Pikantās pankūkas pasniedz ar karsti kūpinātu lasi un skābo krējumu.

 

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233