Santa Maria Latvija Foodservice
Olu kultenis ar kūpinātu lasi un sparģeļiem

Olu kultenis ar kūpinātu lasi un sparģeļiem

  • Mild

Perfekta recepte brīnišķīgām Lieldienu brokastīm

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Sastāvdaļas
250 g zaļie sparģeļi
8 olas
1.5 dl krējums
1 ml Santa Maria Rock Salt
0.5 ml Santa Maria kajēnas pipari
1 ml Santa Maria BIO malti baltie pipari
3 ēd.k. sviests
200 g kūpināts lasis, šķēlēs
2 ēd.k. sasmalcināti maurloki
2 dilles

Pagatavošana

1. Noskalo un sagriež sparģeļus. Noliek malā.

2. Sakuļ olas bļodā kopā ar krējumu, sāli un citām garšvielām.

3. Izkausē sviestu pannā uz vidējas uguns. Pārlej olas uz pannas un cep, lēnām maisot, līdz kultenis gatavs.

4. Pārvieto olu kulteni uz šķīvja un pārklāj, lai saglabātu siltumu.

5. Izkausē pannā sviestu un cep sparģeļus uz vidējas uguns. Kad tie kļūst mīksti, liek uz olu kulteņa, kopā ar sagrieztu, kūpinātu lasi.

6. Uzber svaigi maltus piparus un dekorē ar smalki sagrieztiem maurlokiem un dillēm.  

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233