Santa Maria Latvija Foodservice
Lasis tako laiviņās uz galda

Pikantais laša tako

  • 60 Minūtes
  • 11 Sastāvdaļas
  • Mild
685,1 kcal/porcija

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Lasis
400 g laša gabals ar ādu
1 paciņa Santa Maria Universālais garšvielu maisījums gaļas marinēšanai (RUB)
100 ml Santa Maria BBQ mērce oriģinālā
Laima majonēze
100 ml majonēze
2 ēd.k. laima sula
1 gab. laima miziņa
Tako
1 iepakojums Santa Maria Kviešu tortiļas, mazās
200 g sarkanais kāposts - svars
0.5 buntīte redīsi
marinēti sarkanie sīpoli
koriandrs

Pagatavošana

Uz grila:

  1. Ierīvē lasi ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Sagatavo vidēja, netieša karstuma grilu (aptuveni 160–180° C temperatūrā).
  3. Ievieto lasi grilā ar ādu uz leju un grilē aptuveni 15 minūtes ar aizvērtu grila vāku.
  4. Ar otiņu uzklāj BBQ mērci un turpini grilēt vēl 10 minūtes, līdz zivs iekšējā temperatūra sasniedz 50° C.
  5. Noņem lasi no grila un ļauj tam atdzist 5 minūtes.

Cepeškrāsnī:

  1. Ierīvē lasi ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150° C temperatūrai.
  3. Ievieto lasi ugunsizturīgā traukā ar ādu uz leju. Cep cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.
  4. Izņem lasi un palielini temperatūru līdz 230° C.
  5. Ar otiņu uzklāj BBQ mērci un turpini cept vēl 5 minūtes, līdz zivs iekšējā temperatūra sasniedz 50° C/120° F.
  6. Izņem lasi no cepeškrāsns un ļauj tam atdzist 5 minūtes.

 

Uzturvērtība vienā porcijā

Viena porcija: 337 g Enerģētiskā vērtība: 685,1 kcal

  • Proteīns 27 g
  • Ogļhidrāti 41,6 g
  • Tauki 45,7 g
  • Šķiedrvielas 5 g
  • no kuriem piesātinātie tauki 6,4 g
  • Sāls 3,2 g

Indikatori norāda uzturvērtību g / porcijā.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233