Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Grilēta laša fileja

Grilēta laša fileja

5
  • 15 Minūtes
  • 25 Minūtes
  • 8 Sastāvdaļas
  • Medium

Lasis ir apbrīnojami sulīgs un garšīgs, ja tā fileja tiek grilēta ar ādu. Šajā receptē lasis ir papildināts ar grauzdētu ķiploku BBQ mērci. Gatavā zivs tiek dāsni apkaisīta ar kraukšķīgu bekonu, sīpollokiem, svaigu koriandru un laimu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Grilēts vesels lasis
1.5 kg laša fileja ar ādu
1.5 ēd.k. sāls
300 g bekons
1 gab. laims
0.5 gab. sarkanais čili
0.5 gab. sīpolloku buntīte
koriandrs, svaigs, sasmalcināts
Santa Maria BBQ mērce ar grauzdētiem ķiplokiem

Pagatavošana

  1. Apsmērējiet lasi ar BBQ mērci.
  2. Novietojiet lasi ar ādas pusi pret grila režģiem un gatavojiet, pārklātu ar vāku, netiešā karstumā apmēram 25 minūtes.
  3. Sagrieziet kubveida gabaliņos bekonu un apcepiet cepampannā, līdz tie kraukšķīgi. Gatavos gabaliņus nosusiniet uz papīra dvieļiem.
  4. Sagrieziet laimu plānās šķēlēs. Čili iztīriet sēklas un to sagrieziet. Tāpat sagrieziet sīpollokus.
  5. Gatavu lasi noņemiet no grila un novietojiet uz šķīvja.
  6. Dāsni pārkaisiet ar kraukšķīgu bekonu, laimu, čili, sīpollokiem un svaigu koriandru.

 

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233