Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Mazsālīts lasis 3 veidos

Mazsālīts lasis 3 veidos

1
  • 30 Minūtes
  • 7 Sastāvdaļas
  • Mild

Izmēģini ko jaunu! Piedāvājam trīs dažādas mazsālīta laša receptes, kas piešķirs svinīgumu tavam Ziemassvētku galdam.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Lasis ar kajēnas pipariem
1.5 kg laša gabals ar ādu
100 ml cukurs
100 ml sāls
2 ēd.k. Santa Maria Kajēnas pipari
3 ēd.k. koriandrs
Lasis ar citronu un čili
1.5 kg laša gabals ar ādu
100 ml cukurs
100 ml sāls
1 g Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas
1 gab. citrona miziņa
Lasis ar sarkano papriku
1.5 kg laša gabals ar ādu
100 ml cukurs
100 ml sāls
2 ēd.k. Santa Maria Paprika, malta
1 gab. apelsīna miziņa

Pagatavošana

Pamata recepte

  1. Pirms sālīšanas sasaldē lasi vismaz 48 stundas.

  2. Izvēlies savas iecienītākās garšvielas un seko instrukcijām zemāk pirms pāriešanas pie nākamā soļa.

  3. Novieto filejas vienu pret otru ar filejas daļu kopā, biezāko pusi pret plānāko. Ieliec lasi plastmasas maisiņā, aizsien maisiņu un uzliec uz paplātes.

  4. Ļauj iestāvēties ledusskapī 48 stundas, šajā laikā apgriez maisiņu otrādi 4 līdz 5 reizes. 

  5. Sagriez lasi plānās šķēlītēs ar filejas nazi vai nazi ar plānu, garu asmeni.

Lasis ar kajēnas pipariem

  1. Izņem visas asakas un noņem laša filejai taukus. Sagriez fileju divos gabalos.
  2. Sajauc sāli, cukuru un kajēnas piparus.
  3. Ieberzē maisījumu laša filejas pusē un pārkaisi ar koriandru.
  4. Gatavojot lasi, seko iepriekš minētajām norādēm.

Lasis ar citronu un čili

  1. Izņem visas asakas un noņem laša filejai taukus. Sagriez fileju divos gabalos.
  2. Sajauc sāli, cukuru un čili.
  3. Ieberzē maisījumu laša filejas pusē un pārkaisi ar sarīvētu citrona miziņu.
  4. Gatavojot lasi, seko iepriekš minētajām norādēm.

Lasis ar sarkano papriku

  1. Izņem visas asakas un noņem laša filejai taukus. Sagriez fileju divos gabalos.
  2. Sajauc sāli, cukuru un malto papriku.
  3. Ieberzē maisījumu laša filejas pusē un pārkaisi ar sarīvētu apelsīna miziņu.
  4. Gatavojot lasi, seko iepriekš minētajām norādēm.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233