Santa Maria Latvija Foodservice
creamy salmon in an oven tray

Lasis ar pētersīļiem un čili

  • 60 Minūtes
  • 13 Sastāvdaļas
  • Medium

Mūsu Chili Explosion garšvielas atraisa gan aromātu, gan garšu! Izmēģiniet šo sulīga, cepeškrāsnī cepta laša recepti ar pētersīļiem un čili piesitienu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Lasis
1 fenhelis
1 sīpols
1 daiviņa ķiploks
1 tējk. eļļa cepšanai
2.5 tējk. zivju buljons
250 ml ūdens
2 tējk. baltvīna etiķis
300 ml saldais krējums
200 ml piens
400 ml skābais krējums
svaigi vai saldēti pētersīļi
1.5 tējk. Santa Maria Chili Explosion
500 g laša fileja

Pagatavošana

1. Sagrieziet strēmelēs un apcepiet pusi fenheļa, sīpolus un ķiploku eļļā, līdz dārzeņi ir mīksti, bet ne brūni.

2.Pievienojiet zivju buljonu, ūdeni un baltvīna etiķi, novāriet līdz pusei.

3. Tad pievienojiet saldo krējumu un pienu, vāriet 15-20 min.

4. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 175°C. Nokāsiet mērci, pievienojiet skābo krējumu, pētersīļus un Chili Explosion, apmaisiet, noņemiet no uguns. Sagrieziet lasi porcijās un lieciet plātnē.

5. Pārlejiet mērci, tad uzberiet atlikušo fenheli un cepiet krāsnī 15-20 min.

6. Pārberiet zivij vēl nedaudz Chili Explosion garšvielas.

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233