Kartupeļu un lēcu sacepums

Sastāvdaļas

Porciju skaits


300 g siers
300 g kartupeļi
310 g beluga lēcas
150 g sēnes
150 g burkāni
450 g ķirbis
1 gab. sīpols
2 daiviņas ķiploki
30 g sviests
0.5 gab. dārzeņu buljona kubs
200 ml ūdens
sāls
1 tējk. Santa Maria Malti melnie pipari
timiāns
1 ēd.k. eļļa

Nomizo kartupeļus, burkānus, ķiplokus, sīpolu un ķirbi. Kartupeļus sagriež plānās šķēlītes, nosusina ar papīra dvieli, liek bļodā, apslaka ar eļļu, sāli, pipariem, timiāna lapiņām, apmaisa.
Sīpolu un ķiplokus sasmalcina un apcep katliņā ar izkarsētu sviestu. Pievieno kubiņos sagrieztus burkānus un turpina cept.
Sakarsē cepeškrāsni līdz 200 ºC temperatūrai.
Uz atsevišķas pannas apcep sēnes zeltaini brūnas.
Katliņa saturam pievieno sēnes un kubiņos sagrieztu ķirbi. Apmaisa un turpina cept.
Noskalo lēcas un kopā ar ūdeni un buljona kubiņu pievieno katliņa saturam. Pagaršo, ja nepieciešams, pievieno vēl garšvielas. Samazina liesmu un sutina, kamēr burkāni mīksti.
Pārliek cepamajā traukā, kārto pa virsu kartupeļu šķēlītes. Tām pa virsu liek sieru. Cep 20 minūtes, pēc cepšanas nedaudz atdzesē, pasniedz.