Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Kardamona pirkstiņi ar pistācijām

Kardamona pirkstiņi ar pistācijām

1
  • 150 Minūtes
  • 45 Minūtes
  • 8 Sastāvdaļas
  • Mild

Šie valgie kardamona pirkstiņi ir pildīti un papildināti ar pistācijām, un tie ir lieliski piemēroti piknikam, ballītei vai ja vienkārši Jūs vēlaties tiešām garšīgu maizīti.  Norvēģu blogeres Inas-Janīnas  recepte.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Kardamona pirkstiņi ar pistācijām
1.5 tējk. Santa Maria BIO malts kardamons
100 g sviests
350 ml piens
2 tējk. sausais raugs
350 g kviešu milti
200 g kviešu pilngraudu milti
50 g cukurs
Pistāciju pildījums
2 tējk. Santa Maria BIO malts kardamons
100 g mīkstināts sviests
2 ēd.k. cukurs
100 g pistācijas, rupji sasmalcinātas

Pagatavošana

  1. Izkausējiet katlā sviestu. Nogrieziet uguni un ielejiet pienu, lai mīklas šķidrums kļūtu remdens.
  2. Bļodā samaisiet sauso raugu, kviešu miltus, pilngraudu kviešu miltus, cukuru un kardamonu.
  3. Uzlejiet šķidro mīklu miltu maisījumam un visu samaisiet kopā.
  4. Mīciet mīklu, līdz iegūstat viendabīgu masu. Ja lietojat statīva mikseri, vispirms ieberiet miltu maisījumu, tad šķidro mīklu. Tad ļaujiet ierīcei to samaisīt līdz viendabīgai masai.
  5. Pārklājiet bļodu un ļaujiet mīklai pastāvēt, līdz tā kļūst divreiz lielāka, aptuveni 1-1,5 stundas.
  6. Novietojiet mīklu uz ar miltiem apkaisīta galda. Izrullējiet mīklu lielā kvadrātā.
  7. Virs mīklas vienmērīgi uzklājiet sviestu. Pārkaisiet ar pistācijām, sarullējiet mīklu.
  8. Sadaliet mīklu divos garumos un veiciet dažus vieglus iegriezumus. Pārklājiet un ļaujiet tai pastāvēt 40-60 minūtes.
  9. Uzkarsējiet krāsni līdz 180 °C.
  10. Apsmērējiet ar sakultu olu un cepiet 40-45 minūtes. Atdzesējiet uz režģa.
  11. Kad tā sasniegusi istabas temperatūru, pa virsu uzšļakstiet glazūru ar pūdercukuru un ūdeni, zigzaga veidā. Papildiniet ar sasmalcinātām pistācijām.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233