Šokolādes kēksiņi ar šokolādes glazūru un čili garšu
- 50 Minūtes
- 10 Sastāvdaļas
- Mild
Interesants šokolādes kēksiņš ar lielu šokolādes daudzumu un asuma pieskārienu no Ancho čili. Ancho ir tumšs čili ar sulīgu garšu un lakricas, kafijas un rozīņu pieskārieniem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Šokolādes kēksiņi |
|---|
| 1 ēd.k. Santa Maria Čili pipari Ancho |
| 200 g sviests |
| 200 g tumšā kulinārijas šokolāde |
| 4 gab. olas |
| 2 dl granulēts cukurs |
| 4 dl kviešu milti |
| 2 tējk. Santa Maria Cepamais pulveris |
| 3.5 dl valrieksti |
| Glazūra |
|---|
| 1 ēd.k. Santa Maria Čili pipari Ancho |
| 25 g sviests |
| 200 g tumšā kulinārijas šokolāde |
| 0.5 dl putukrējums |
Pagatavošana
Šokolādes kēksiņi
- Uzkarsējiet krāsni līdz 175 °C. Rupji sasmalciniet šokolādi un valriekstus.
- Izkausējiet sviestu un pievienojiet šokolādi. Samaisiet viendabīgā pastā.
- Sakuliet olas un cukuru līdz čauganai masai.
- Pārlejiet šokolādi pār olu maisījumu. Pievienojiet kviešu miltus, irdinātāju, čili un valriekstus. Saudzīgi samaisiet.
- Ielejiet mīklu labi ietaukotā, ar miltiem izkaisītā karstumizturīgā traukā (aptuveni 25x35 cm).
- Cepiet aptuveni 20 minūtes krāsns apakšējā daļā. Ļaujiet kūkai atdzist.
Glazūra
- Izkausējiet sviestu un pievienojiet šokolādi un saldo krējumu. Samaisiet un papildiniet ar čili.
- Pārlejiet kūku ar glazūru. Atdzesējiet.
- Pirms pasniegšanas sagrieziet gabalos.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233