Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Šokolādes kēksiņi ar šokolādes glazūru un čili garšu

Šokolādes kēksiņi ar šokolādes glazūru un čili garšu

  • 50 Minūtes
  • 10 Sastāvdaļas
  • Mild

Interesants šokolādes kēksiņš ar lielu šokolādes daudzumu un asuma pieskārienu no Ancho čili. Ancho ir tumšs čili ar sulīgu garšu un lakricas, kafijas un rozīņu pieskārieniem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Šokolādes kēksiņi
1 ēd.k. Santa Maria Čili pipari Ancho
200 g sviests
200 g tumšā kulinārijas šokolāde
4 gab. olas
2 dl granulēts cukurs
4 dl kviešu milti
2 tējk. Santa Maria Cepamais pulveris
3.5 dl valrieksti
Glazūra
1 ēd.k. Santa Maria Čili pipari Ancho
25 g sviests
200 g tumšā kulinārijas šokolāde
0.5 dl putukrējums

Pagatavošana

Šokolādes kēksiņi

  1. Uzkarsējiet krāsni līdz 175 °C. Rupji sasmalciniet šokolādi un valriekstus.
  2. Izkausējiet sviestu un pievienojiet šokolādi. Samaisiet viendabīgā pastā.
  3. Sakuliet olas un cukuru līdz čauganai masai.
  4. Pārlejiet šokolādi pār olu maisījumu. Pievienojiet kviešu miltus, irdinātāju, čili un valriekstus. Saudzīgi samaisiet.
  5. Ielejiet mīklu labi ietaukotā, ar miltiem izkaisītā karstumizturīgā traukā (aptuveni 25x35 cm).
  6. Cepiet aptuveni 20 minūtes krāsns apakšējā daļā. Ļaujiet kūkai atdzist.

Glazūra

  1. Izkausējiet sviestu un pievienojiet šokolādi un saldo krējumu. Samaisiet un papildiniet ar čili.
  2. Pārlejiet kūku ar glazūru. Atdzesējiet.
  3. Pirms pasniegšanas sagrieziet gabalos.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233