Vegāniski svaigēdāju našķi ar zemeņu siera kūkas garšu
- Mild
Deserta pamatu veido dateles un rieksti, bet krēma kārtu ‒ Indijas rieksti un Santa Maria kokosriekstu piens. Apvienojot šos produktus, rodas brīnišķīgas tekstūras un garšas krēms desertiem. Deserts ir augu izcelsmes, nesatur glutēnu, piena produktus un olas, tāpēc piemērots tiem, kam ir alerģija vai šo produktu nepanesība. Recepte izveidota sadarbībā ar blogu „Ant medinės lentelės“.
Sastāvdaļas
22x15 cm formai
| Pamatam |
|---|
| 7 gab. Medjool dateles |
| 125 ml Indijas rieksti |
| 125 ml valrieksti |
| 125 ml mandeļu milti |
| 0.5 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts |
| 1 ml sāls |
| Krēmam |
|---|
| 375 ml Indijas rieksti |
| 1 iepakojums Santa Maria Kokosriekstu piens, oriģinālais |
| 3 ēd.k. kļavu sīrups |
| 0.5 tējk. vaniļas esence |
| 1 ēd.k. citrona sula |
| 8 gab. zemenes |
Pagatavošana
- Pagatavo pamatni: dateles uz 10 minūtēm iemērc ūdenī, tad visas sastāvdaļas liec pārtikas blenderī un sablendē viendabīgā masā. Ieliec šo masu formā, kas izklāta ar cepampapīru, izlīdzini virsu un liec saldētavā, kamēr gatavo krēmu.
- Sagatavo pirmo krēma kārtu: no izmērcētajiem Indijas riekstiem notecini ūdeni, riekstus liec blenderī. Pievieno arī kokosriekstu pienu, kļavu sīrupu, vaniļu, citrona sulu. Visu sablendē viendabīgā, krēmīgā masā. Pusi no šī sagatavotā krēma liec uz pamatnes, izlīdzini virsu un liec atpakaļ saldētavā, līdz esi sagatavojis zemeņu krēma kārtu.
- Sagatavo zemeņu krēma kārtu: atlikušajam krēmam pievieno zemenes un sablendē viendabīgā masā. Zemeņu krēmu smērē uz deserta virsas. Formu pārklāj ar pārtikas plēvi un liec uz trim stundām saldētavā, pēc tam pārcel uz ledusskapi līdz ēšanai.
- Ja ēdīsi tieši no saldētavas, pirms sagriešanas un ēšanas 5 minūtes paturi istabas temperatūrā.
- Pirms pasniegšanas to vari rotāt ar svaigām zemenēm.
Deserts istabas temperatūrā sašķidrinās, vēlams pasniegt tieši no ledusskapja.
Desertu var sadalīt porcijās un uzglabāt saldētavā, tādā gadījumā vienmēr pa rokai būs kāds debešķīgs gardums.
Produktu daudzums pielāgots 22 x 15 cm formai.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233