Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Grilēta liellopa gaļa, pasniegta ar gardiem saldo kartupeļu frī, kas pārkaisīti ar vidēji cieto sieru

Grilēta liellopa gaļa ar gardiem saldo kartupeļu frī un Parmesan sieru

2
  • 10 Minūtes
  • 40 Minūtes
  • 10 Sastāvdaļas
  • Medium

Grilēta liellopa gaļa, pasniegta ar gardiem saldo kartupeļu frī, kas pārkaisīti ar Parmesan sieru. Pasniedziet ar atdzesētu čili majonēzi.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Liellopa filejas steiks
1 paciņa Santa Maria Universālais garšvielu maisījums gaļas marinēšanai (RUB)
4 šķēles liellopa filejas steiks
Saldo kartupeļu frī
6 gab. saldie kartupeļi
2 ēd.k. rapšu eļļa
0.5 tējk. Santa Maria Tellicherri melnie pipari
1 tējk. Santa Maria Akmens sāls
100 ml rīvēts Parmezāna siers
50 ml maurloki
Čili majonēze
3 ēd.k. čili pipari čipotle
150 ml majonēze

Pagatavošana

Liellopa filejas steiks 

Ierīvējiet steiku ar universālo garšvielu maisījumu gaļas marinēšanai. Grilējiet tieši uz uguns aptuveni 3 minūtes no katras puses, līdz tā temperatūra sasniedz 56°C.

Saldo kartupeļu frī ar Parmezāna sieru

Uzsildiet krāsni līdz 250°C. Sagrieziet saldos kartupeļus stienīšos. Lieciet tos uz lielas cepšanas plāts un pārslakiet ar rapšu eļļu. Pārkaisiet ar sāli un pipariem. Labi samaisiet. Cepiet krāsnī 30–35 minūtes vai, līdz tie kļūst zeltaini brūni. Izņemiet kartupeļus no krāsns un ļaujiet tiem nedaudz atdzist. Pirms pasniegšanas pārkaisiet ar sarīvētu Parmezāna sieru un maurlokiem.

Čili majonēze

Garda aukstā mērce gaļai. Sajauciet majonēzi ar čipotles čili pipariem un pasniedziet.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233