Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

BBQ vistu spārniņi un stilbiņi

BBQ vistu spārniņi un stilbiņi

  • 60 Minūtes
  • 5 Sastāvdaļas
  • Mild

Pagatavošana

Pagatavo vistas spārniņus uz grila vai cepeškrāsnī!

Uz grila 

  1. Ierīvē vistu spārniņus ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2.   Sagatavo vidēja, netieša karstuma grilu (aptuveni 160–180° C temperatūrā).
  3. Grilē spārniņus ar aizvērtu grila vāku aptuveni 15 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga un gaļa vairs nav rozā krāsā. Apgriez vienu vai divas reizes.
  4.   Ar otiņu uzklāj BBQ mērci un turpini grilēt vēl 10 minūtes. Apgriez spārniņus, kad pagājusi puse šī laika.
  5. Noņem spārniņus no grila un pirms pasniegšanas ļauj tiem atdzist 5 minūtes.

Cepeškrāsnī

  1. Ierīvē vistu spārniņus ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175° C temperatūrai.
  3. Saliec spārniņus ugunsizturīgā traukā un cep aptuveni 15 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga un gaļa vairs nav rozā krāsā.
  4. Izņem spārniņus un palielini temperatūru līdz 225° C/430° F.
  5. Ar otiņu uzklāj BBQ mērci un turpini cept vēl 10 minūtes.
  6. Noņem spārniņus no grila un pirms pasniegšanas ļauj tiem atdzist 5 minūtes.

Pagatavo vistas stilbiņus uz grila vai cepeškrāsnī!

Uz grila:

  1. Ierīvē vistu stilbiņus ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Sagatavo vidēja, netieša karstuma grilu (aptuveni 160–180° C temperatūrā).
  3. Grilē stilbiņus ar aizvērtu grila vāku aptuveni 30 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga un gaļa vairs nav rozā krāsā (75–85° C temperatūrā). Apgriez vienu vai divas reizes.
  4. Ar otiņu uzklāj BBQ mērci un turpini grilēt vēl 10 minūtes. Apgriez stilbiņus, kad pagājusi puse šī laika.
  5. Noņem stilbiņus no grila un pirms pasniegšanas ļauj tiem atdzist 5 minūtes.

Cepeškrāsnī:

  1. Ierīvē vistu stilbiņus ar garšvielu maisījumu un atstāj ledusskapī vismaz 1 stundu.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175° C temperatūrai.
  3. Saliec stilbiņus ugunsizturīgā traukā un cep aptuveni 30 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga un gaļa vairs nav rozā krāsā (75–85° C temperatūrā).
  4. Izņem stilbiņus un palielini temperatūru līdz 225° C.
  5. Ar otiņu uzklāj BBQ mērci un turpini cept vēl 10 minūtes.
  6. Izņem stilbiņus no cepeškrāsns un pirms pasniegšanas ļauj tiem atdzist 5 minūtes.

 

Ņem vērā! Noņemot vistu no grila vai izņemot no cepeškrāsns, tās temperatūrai nevajadzētu pārsniegt 72° C ! Mērot gaļas temperatūru stilbiņa iekšpusē, tai vajadzētu būt aptuveni 82° C.

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233