Santa Maria Latvija Foodservice
Cālis uz alus skārdenes ar zilā siera salātiem

Cālis uz alus skārdenes ar zilā siera salātiem

  • 190 Minūtes
  • 12 Sastāvdaļas
  • Mild

Cālis uz alus skārdenes ar zilā siera salātiem ir amerikāņu klasika, kas nevienam neliks vilties. No alus nākošais tvaiks vistu padara tiešām sulīgu un garšīgu.

Kas jānopērk

Porciju skaits
Cālis uz alus skārdenes
1 paciņa Santa Maria BBQ Rub Beer Can Chicken
0.2 pudele Santa Maria American BBQ Sauce Original
2 kg cālis
0.33 ml lager alus
Zilā siera salāti
1 gab. salātu galviņa
2 gab. selerijas kāti
150 g zilais siers
2 gab. sīpolloki
100 g valrieksti
Mērce
0.5 ēd.k. baltvīna etiķis
1 ēd.k. olīveļļa
sāls
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Kā pagatavot

  1. Ierīvējiet vistu ar ierīvējamajām garšvielām gan no iekšpuses, gan ārpuses. Nolieciet malā.
  2. Grilēšanai izmantojiet briketes netiešam karstumam. Kad ogles ir karstas, atveriet alus skārdeni un izlejiet no tās nedaudz alus. Uz alus skārdenes uzmauciet vistu, lai tā „sēdētu” uz skārdenes. Ielieciet karstumizturīgā traukā un novietojiet uz režģa līdzās oglēm, bārbekjū tuvumā. Bārbekjū temperatūrai jābūt aptuveni 200 °C.
  3. Kad atlicis aptuveni 10 minūšu gatavošanas laiks, noziediet vistu ar American BBQ oriģinālo mērci. Vista ir gatava aptuveni pēc vienas stundas, kad tek dzidra sula un vistas iekšējā temperatūra sasniedz 82 °C.
  4. Pirms pasniegšanas izņemiet alus skārdeni un sagrieziet vistu mazākos gabaliņos.
  5. Saplēsiet salātus rupjos gabalos, sasmalciniet seleriju un sīpolu un ievietojiet bļodā.
  6. Tieši pirms servēšanas samaisiet mērces sastāvdaļas kopā un pārslakiet pār salātiem, pa virsu uzdrupiniet zilo sieru un valriekstus.

Vēlies iedvesmu gardām maltītēm?

Šeit esam apkopojuši labākās receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233