Santa Maria Latvija Foodservice

Mēs izmantojam sīkfailus, lai mūsu mājas lapas apmeklējums būtu jums jauka pieredze. Akceptējot tos jūs varat, piemēram, saglabāt savas iecienītākās receptes. Vairāk informācijas par sīkfailiem

Grilēts lasis ar arbūza salātiem

Grilēts lasis ar arbūza salātiem

8
  • 15 Minūtes
  • 15 Minūtes
  • Mild

Grilējot veselu laša fileja ar ādu, zivs būs sulīga un garda. Lasis garšos vēl labāk, ja pasniegsiet to ar Santa Maria amerikāņu oriģinālo BBQ mērci ar grauzdētiem ķiplokiem.

Sastāvdaļas

Porciju skaits
Grilēts lasis
600 g vesels lasis
1 paciņa Santa Maria Universālā marināde
Santa Maria Amerikāņu oriģinālā BBQ mērce ar grauzdētiem ķiplokiem
Arbūza salāti
1 kg kubiciņos sagriezts arbūzs
200 g drupināts fetas siers
1 tējk. Santa Maria aso sarkano čili piparu pārslas
0.5 tējk. Santa Maria Tellicherri melnie pipari
1 ēd.k. svaigi spiesta laima sula
2 ēd.k. olīveļļa
2 ēd.k. svaigas piparmētras

Pagatavošana

1.Arbūza kubiciņus lieciet uz šķīvja. Pārkaisiet tiem drupināto fetas sieru, sarkano čili piparu pārslas, melnos piparus, pārlejiet pāri laima sulu un olīveļļu. Visam pāri pārkaisiet svaigas piparmētras.

2. Ierīvējiet lasi (vietas, kurās nav ādas) ar  universālo garšvielu maisījumu gaļas marinēšanai.

3. Cepiet ar netiešās grilēšanas metodi aptuveni 12 minūtes, līdz temperatūra zivs iekšienē sasniedz 56 °C. Ja laša ādu vēlaties ļoti kraukšķīgu, 5 minūtes to paturiet karstumā, līdz āda kļūst kraukšķīga un iegūst skaistu zelta nokrāsu. Pasniedziet kopā ar BBQ mērci un arbūza salātiem.

 

Līdzīgas receptes

Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233