Plucināta laša tako

13 Sastāvdaļas
Mild

Recepte plucināta laša tako pagatavošanai. Pasniedz ar salātiem, gvakamoli un ceptiem sīpoliem.

Sastāvdaļas

Krēslu skaits


2 gab. avokado
0.5 gab. baltais sīpols
0.5 ēd.k. Santa Maria Zaļais halapenjo
1 gab. laima sula
50 g koriandrs
0.5 tējk. sāls
500 g laša fileja ar ādu
0.1 pudele Santa Maria BBQ mērce ar medu un soju
1 buntīte lociņi
1 iepakojums Santa Maria Kviešu tortiljas, mazās
1 paka jaukti salāti

Pagatavošana

1.Nomizo avokado un sasmalcini ar dakšiņu. Pievieno balto sīpolu, halapenjo, laima sulu, koriandru un sāli.

2. Apsmērē lasi ar BBQ mērci un grilē uz netiešas uguns ar ādu uz leju, uzliekot vāku, līdz temperatūra sasniedz 52°C. Vienlaikus grilē sīpolus, līdz tie kļūst mīksti un nedaudz kraukšķīgi. Kad sīpols ir pagatavots, to rupji sasmalcini.

3. Ar dakšiņu atdali laša gaļu no ādas un ievieto bļodā.

4. Uzkarsē tortiljas uz grila un gatavo tako ar gvakamoli, virsū novietojot salātus, lasi, lociņus, mērci un ceptus sīpolus.

Ieteikums! Pievieno nedaudz koriandra un BBQ mērces.