Ātrā siļķe ar burkāniem un sīpoliem
- 20 Minūtes
- Mild
Pagatavo siļķi pats! Ātra un vienkārša recepte, kurā apvienoti kraukšķīgi dārzeņi skābenā marinādē. Pagatavo iepriekšējā dienā vai arī pievieno marinādi tieši pirms pasniegšanas.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 400 g marinēta siļķe |
| 1 gab. burkāns |
| 1 gab. puravs |
| 1 gab. sarkanais sīpols |
| 0.5 tējk. Santa Maria Smaržīgie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Melnie graudu pipari |
| 0.5 tējk. sinepju sēklas |
| 1 gab. Santa Maria lauru lapa |
| 200 ml ūdens |
| 100 ml etiķis (12%) |
| 150 g cukurs |
Pagatavošana
- Siļķi sagriež 2–3 cm lielos gabaliņos.
- Uzvāra ūdeni, pievieno etiķi un cukuru kopā ar garšvielām. Ļauj marinādei atdzist.
- Burkānu sagriež ripiņās, puravu gredzenos un sarkano sīpolu pusmēneša veidā. Pamīšus tos izvieto kopā ar siļķes gabaliņiem stikla traukā.
- Pārlej piepildīto trauku ar auksto etiķa marinādi un pārliecinās, ka viss ir nosegts. Siļķi uzglabā aukstumā.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233