Santa Maria Suomi Foodservice
Nachot sitruunakreemillä ja marengilla

Nachot sitruunakreemillä ja marengilla

5
  • 30 Min.
  • 8 Ainesosat
  • Mild

Suussa sulavan herkullinen jälkiruoka rapeilla nachoilla, raikkaalla sitruunakreemillä ja kuohkealla marengilla. Tarjoa sitruunanachot suurelta tarjoiluvadilta ja koristele tuoreella sitruunamelissalla.

Tarvitset

Annokset
Nachot
1 pss Santa Maria Nacho Chips
0.5 ruukku sitruunamelissaa
Sitruunakreemi
4 dl vettä
2 dl sokeria
1.3 dl Maizenaa
2 kpl sitruunaa
4 kpl keltuaista
Marenki
4 kpl valkuaista
1.5 dl sokeria

Tee näin

1. Sekoita vesi, sokeri, maizena ja sitruunamehu kattilassa.

2. Kuumenna kiehuvaksi sekoitellen, lisää munankeltuaiset ja jatka sekoittamista.

3. Anna kypsyä hetken aikaa, kunnes seos sakenee.

3. Lisää sitruunan raastettu kuori. Anna seoksen jäähtyä.

4. Vatkaa munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi, vatkaa mukaan sokeri.

5. Asettele sitruunakreemi jokaiselle nacholle ja lisää marenki päällimmäiseksi.

6. Gratinoi uunissa 200°C asteessa kunnes marenki on saanut kauniin värin tai ruskista kaasupolttimella.

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81