Santa Maria Suomi Foodservice

Jopa 50% pienempi ilmastovaikutus Santa Marian vehnätortilloissa

Santa Marian vehnätortillojen ilmastovaikutus on nyt jopa 50% pienempi verrattuna vuoteen 2012. Taustalla on ainesosien, tuotannon ja pakkaamisen parannukset. Luku perustuu RISE:n suorittamaan elinkaarianalyysiin Santa Marian vehnätortilla Original (Medium, 8 kappaletta) -tuotteesta. 

Tässä jo tekemiämme toimenpiteitä, jotta Tex Mex -hetket läheisten kanssa olisivat entistäkin ilmastoystävällisempiä:

Ainesosat

vetefält

Ainesosat muodostavat yli 70% vehnätortillojen ilmastovaikutuksesta ja ehnäjauho on tortillan pääraaka-aine. Siksi toimenpiteet vehnäjauhon ilmastovaikutuksen vähentämiseksi ovat erittäin tärkeitä Pauligille, Santa Maria -brändin takana olevalle yritykselle.

Vuodesta 2023 lähtien tarjoamme Pohjoismaiden ja Baltian markkinoille vehnätortilloja, joilla on jopa 30% pienempi vehnäjauhosta aiheutuva lmastovaikutus verrattuna keskimääräiseen ruotsalaiseen talvivehnään vuonna 2015. Tämä on seurausta yhteistyöstä ruotsalaisen maatalousyhteisö Lantmännennin kanssa.

Lantmännennin ilmasto- ja luontiohjelman myötä ruotsalaiset viljelijät ovat ottaneet käyttöön kestävämpiä viljelymenetelmiä, jotka ovat vähentäneet vehnäjauhojen hiilidioksidipäästöjä ja edistävät biodiversiteettiä. Pauligin ja Lantmännennin aloite sisältää 5 460 kylvämättömiä alueita, joille linnut voivat laskeutua ruuan löytämiseksi ja 109 000 neliömetriä kukka-alueita, joka vastaa 15 jalkapallokenttää.

Lue lisää yhteistyöstämme Lantmännennin kanssa täältä.

 

 

Tuotanto

produktion av tortillabröd

Tortillatehtaallamme Landskronassa, Ruotsissa, valmistamme 400 miljoonaa tortillaa vuodessa. Tehdas on onnistunut vähentämään CO2-päästöjä 98% vuodesta 2014 ja jäljellä olevat 2% kompensoidaan. Vuodesta 2021 alkaen tehdas on sertifioitu CarbonNeutral®-merkinnällä.

Carbon neutral tarkoittaa tasapainon saavuttamista hiilidioksidipäästöjen ja ilmakehästä poistetun tai kompensoitavan hiilidioksidin määrän välillä.

Hiilidioksidineutraaliuden saavuttamiseksi olemme esimerkiksi investoineet energiatehokkuuteen, lämmön talteenottoon ja siirtyneet ostamaan biokaasua, uusiutuvaa sähköä ja kaukolämpöä.

CarbonNeutral®-rakennussertifikaatin myöntää Natural Capital Partners ja se noudattaa CarbonNeutral Protocol -standardia, joka on johtava kehys hiilidioksidineutraaliudelle.

 

 

Pakkaus

santa maria tortilla förpackning klimatavtryck

Vuonna 2018 lanseerasimme osittain paperista valmistetun tortillapakkauksen. Tämän ansiosta olemme vähentäneet muovin käyttöä tuotannossa. Materiaalin vaihto tarkoittaa myös sitä, että osa pakkausmateriaalista voidaan kierrättää paperina joillakin markkinoillamme. Kokonaisuudessaan olemme alentaneet hiilidioksidipäästöjä erilaisista tortillapakkausmuodoista 22-35%.

Tortillapakkaus on FSC-sertifioitu, mikä tarkoittaa, että ne täyttävät Forest Stewardship Councilin (FSC) asettamat kestävän metsänhoidon standardit.

Pakkausten kehittäminen jatkuu yhtenä keskeisenä painopistealueenamme, ja tavoitteenamme on, että vuoteen 2030 mennessä kaikki pakkauksemme ovat kierrätettäviä ja valmistettu uusiutuvista tai kierrätetyistä materiaaleista.

 

Kokonaisilmastovaikutus Santa Maria Wheat Tortilla Originalista

RISE:n vuonna 2023 suorittaman elinkaarianalyysin (LCA) mukaan 1 kg Santa Maria Wheat Tortilla Originalia (medium 8 kpl), viljelystä markkinoille, aiheuttaa 0,54 kg hiilidioksidipäästöjä. Tämä edustaa jopa 50%:n vähennystä verrattuna vuonna 2012 tehtyyn tutkimukseen.

Elinkaarianalyysi osoittaa, että pääasiallinen tekijä, joka vaikuttaa Santa Maria Wheat Tortilla Originalin (medium 8 kpl) ilmastovaikutukseen, ovat sen ainesosat.

imagenol5d.png

Lisätietoja

Lue lisää Pauligin kestävän kehityksen tavoitteista ja toimista täältä.

Oy Paulig Finland Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81