Santa Maria Suomi Foodservice
Sweet potato taco on a plate
5

Bataattitaco mustilla chipotlepavuilla & paahdetulla vuohenjuustolla

  • 10 Min.
  • 30 Min.
  • 14 Ainesosat
  • Medium
  • Tee näin
  • Tarvitset

Kokeile herkullista vuohenjuuston, bataatin ja lämmittävällä chipotlella maustettujen mustapapujen yhdistelmää. Tässä suurenmoiset maut kasvistacollesi!

  1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
  2. Kuori ja kuutioi bataatti, kaada päälle öljyä ja mausta mausteseoksella.
  3. Asettele bataatit uuninkestävään astiaan ja kypsennä uunissa 10-15 minuutin ajan.
  4. Revi roomansalaatti suuriksi paloiksi ja sekoita kypsien bataattien joukkoon.
  5. Hienonna valkosipuli ja sipuli ja kuullota oreganon ja chipotle pasten kanssa oliiviöljyssä ilman että ne saavat väriä.
  6. Lisää pavut, välillä sekoittaen. Mausta suolalla.
  7. Laske uunin lämpötila 175 asteeseen.
  8. Murenna vuohenjuusto leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paahda kauniin väriseksi ja rapean pehmeäksi.
  9. Grillaa tortillat tai lämmitä kuivalla paistinpannulla. Levitä papuja tortillalle ja viimeistele bataateilla. Ripottele päälle vuohenjuustoa ja hienonnettua korianteria.
Annokset
Bataatit
250 g bataattia
0.5 rkl rypsiöljyä
0.5 pss Santa Maria Organic Taco Spice Mix
0.5 kpl kokonainen roomansalaatti
Chipotle mustapavut
0.5 kynsi valkosipulia
0.25 sipuli
1 hyppysellistä Santa Maria Oregano
0.5 rkl Santa Maria Chipotle Paste
0.5 rkl oliiviöljyä
0.5 tlk mustapapuja (suolaliemessä)
0.25 tl suolaa
Lisukkeet
40 g vuohenjuustoa
0.5 pkt Santa Maria Tortilla Original Small
1 rkl korianteria hienonnettuna
Bataatit
500 g bataattia
1 rkl rypsiöljyä
1 pss Santa Maria Organic Taco Spice Mix
1 kpl kokonainen roomansalaatti
Chipotle mustapavut
1 kynsi valkosipulia
0.5 sipuli
2 hyppysellistä Santa Maria Oregano
1 rkl Santa Maria Chipotle Paste
1 rkl oliiviöljyä
1 tlk mustapapuja (suolaliemessä)
0.5 tl suolaa
Lisukkeet
80 g vuohenjuustoa
1 pkt Santa Maria Tortilla Original Small
2 rkl korianteria hienonnettuna
Bataatit
1000 g bataattia
2 rkl rypsiöljyä
2 pss Santa Maria Organic Taco Spice Mix
2 kpl kokonainen roomansalaatti
Chipotle mustapavut
2 kynsi valkosipulia
1 sipuli
4 hyppysellistä Santa Maria Oregano
2 rkl Santa Maria Chipotle Paste
2 rkl oliiviöljyä
2 tlk mustapapuja (suolaliemessä)
1 tl suolaa
Lisukkeet
160 g vuohenjuustoa
2 pkt Santa Maria Tortilla Original Small
4 rkl korianteria hienonnettuna

Lähetä sivun linkki sähköpostilla

Santa Maria Finland Oy ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00981 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09-319 8601