Santa Maria Suomi Foodservice
Sweet potato taco on a plate
Tex Mex is for Chairing

Bataattitaco mustilla chipotlepavuilla & paahdetulla vuohenjuustolla

7
  • 10 Min.
  • 30 Min.
  • 14 Ainesosat
  • Medium

Kokeile herkullista vuohenjuuston, bataatin ja lämmittävällä chipotlella maustettujen mustapapujen yhdistelmää. Tässä suurenmoiset maut kasvistacollesi!

Tarvitset

Tuolien määrä
Bataatit
500 g bataattia
1 rkl rypsiöljyä
1 pussi Santa Maria Organic Taco Spice Mix
1 kpl romainesalaatti
Chipotlepavut
1 kynsi valkosipulia
0.5 kpl sipuli
2 ml spoons Santa Maria Oregano
1 rkl Santa Maria Chipotle Paste
1 rkl oliiviöljyä
1 paketti mustapapuja
0.5 tl suolaa
Lisukkeet
80 g vuohenjuustoa
1 paketti Santa Maria Soft Tortilla Original Mini (8-pack)
0.5 ruukku korianteria

Tee näin

  1. Lämmitä uuni 200C asteeseen.
  2. Kuori ja kuutioi bataatti, kaada päälle öljyä ja mausta mausteseoksella.
  3. Asettele bataatit uuninkestävään astiaan ja kypsennä uunissa 10-15 minuutin ajan.
  4. Revi roomansalaatti suuriksi paloiksi ja sekoita kypsien bataattien joukkoon.
  5. Hienonna valkosipuli ja sipuli ja kuullota oreganon ja chipotlepasten kanssa oliiviöljyssä ilman että ne saavat väriä.
  6. Lisää pavut välillä sekoittaen. Mausta suolalla.
  7. Laske uunin lämpötila 175C asteeseen.
  8. Murenna vuohenjuusto leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paahda kauniin väriseksi ja rapean pehmeäksi.
  9. Grillaa tortillat tai lämmitä kuivalla paistinpannulla. Levitä papuja tortillalle ja viimeistele bataateilla. Ripottele päälle vuohenjuustoa ja hienonnettua korianteria.

Gustav Paulig Ab ∙ Satamakaari 20 ∙ PL 15 ∙ 00980 Helsinki ∙ Puhelinvaihde: 09 319 81