Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Tandoori grillet knoldselleri

Tandoori grillet knoldselleri

1
  • 60 Minutter
  • Mild

Tandoori-Grillet knoldselleri med Indisk ris og Raita

Indkøbsliste

Antal portioner
Tandoorigrillad rotslleri
60 g Santa Maria Tandoori Chicken krydderiblanding
1.5 kg knoldselleri
2 spsk rapsfrø olie
Indiskt ris
8 dl basmatiris
2 spsk stege olie
1 tsk Santa Maria Gurkemeje
3 stk Santa Maria Nejlika hel
2 tsk Santa Maria Koriander, hel
2 tsk Santa Maria Sennepsfrø, brune
12 dl vand
1 tsk salt
Raita
5 dl yoghurt
2 spsk Santa Maria Raita krydderimix
10 stk Santa Maria Naan Bread Mini (10 poser á 6 stk)
2 stk citron

Forberedelser

TANDOORI-GRILLET KNOLDSELLERI

  1. Skræl knoldsellerien, og gnid den ind i olie og Tandoori Spice Mix.
  2. Tilbered den på en bageplade ved 150° C i 1-2 timer.
  3. Sæt det tíl afkøling.
  4. Pak den ind i plastfolie, og læg den i køleskabet.

 

INDISK RIS

  1. Svits risene i olie tilsat krydderier, uden at det får farve.
  2. Tilsæt vand og salt, og lad det simre under låg i ca. 15 min.

 

RAITA

  1. Bland cremefraiche med Santa Maria Raita Spice Mix. Hæld det i en flaske med tud.
  2. Skær citronerne i både, og læg dem i en skål.

TILBEREDELSE

  1. Skær knold i både, og varm dem i en salamander eller i ovnen.
  2. Varm ris i mikroovnen.
  3. Pensl naanbrød med olie, og varm dem i ovnen.

 

ANRETNING

Læg ris op på en tallerken, og server dem sammen med knoldselleri og raita. Garnér

med et stykke citron og et varmt naanbrød.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby