Santa Maria Danmark Foodservice
Et bord med forskellige skåle med suppe.

Soup up

Suppe er fantastisk mad til frokostrestauranter og skoler! Soup Up handler om madglæde men også om at leve op til Fødevarestyrelsens retningslinjer for gode frokostretter.

råvarer til en god suppe

Soup up

I vores koncept Soup up vil vi inspirere omkring det at have flere gode og mættende supper på menuen. Det handler om madglæde men også om stor omsorg for, at opskriften skal leve op til Fødevarestyrelsens krav til gode frokostretter.

En perfekt måde at skabe variation i menuen er at lade supperne følge sæsonen. Hvis du derudover tager udgangspunkt i enkle råvarer, er det muligt at lave god mad med høj næringsværdi med lave omkostninger. Godt og lønsomt!

”Skolefrokosten kan være et af dagens højdepunkter. Eleverne bør både kunne føle madglæde og få det godt med maden. En satsning på god mad i skolen er en satsning på hele virksomheden.”

Fra ”Bra mat i skolan” – resumé af det svenske Livsmedelverkets råd

pølsesuppe med en klat creme fraiche

Skolemad skal være omkostningsfri og næringsrigtig

Den 1. juli 2011 trådte en skolelov i kraft i Sverige med krav om, at skolemåltiderne ikke bare skal være omkostningsfri men også næringsrige. Skolefrokosten bør indeholde i gennemsnit 30 % af elevernes anbefalede energi- og næringsindtag.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 4C ∙ 2605 Brøndby