Santa Maria Danmark Foodservice

Vi anvender cookies for at give dig en god oplevelse på sitet! Ved at godkende det, kan du f.eks. gemme dine favorit opskrifter. Flere informationer om cookies

Ingefærbagte rødbeder med fetaostcreme og grønkålscouscous.

Ingefærbagte rødbeder med fetaostcreme og grønkålscouscous.

2
  • 60 Minutter
  • Mild

Denne langtidsbagte rødbede krydret med ingefær og salt er fantastisk med fetaost og grønkål.

Indkøbsliste

Antal portioner
LANGTIDSBAGTE RØDBEDER
2 spsk rapsfrø olie
1.5 spsk Santa Maria Ingefær Stødt
10 stk rødbeder
2 tsk salt
Fetaostcréme
300 g feta ost
4 dl Crème fraiche
GRØNKÅLSCOUSCOUS
1 kg couscous
2 tsk Santa Maria Gurkemeje Stødt
1 l vand
300 g grønkål.
1 stk rødløg
1 stk citron
2 tsk salt
150 g mandler

Forberedelser

LANGTIDSBAGTE RØDBEDER

FORBEREDELSE

  1. Skyl rødbederne grundigt.
  2. Læg rødbederne i en bradepande, og vend dem i olie.
  3. Krydr dem med ingefær og salt.
  4. Bag dem ved 175° C, indtil de er bløde, ca. 30 min.

FETAOSTCREME

FORBEREDELSE

  1. Miks fetaost og cremefraiche til en glat creme.
  2. Hæld den i en sprøjtepose

GRØNKÅLSCOUSCOUS

FORBEREDELSE

  1. Bring vand tilsat gurkemeje i kog, og tag derefter gryden af varmen.
  2. Tilsæt couscous, læg et låg på, og lad det stå og trække i ca. 15 min.
  3. Hak grønkål og løgene groft. Læg det hele i en skål.
  4. Bland citronskal, citronsaft, olie og salt til en sauce. Hæld det i en flaske med tud.
  5. Rist mandlerne, hak dem groft, og læg dem i en skål.

 TILBEREDELSE

  1. Varm rødløget i ovnen, eller server det koldt.
  2. Bland grønkål og løg med citronsaucen.
  3. Rør couscoussen og de ristede mandler i.

 

ANRETNING

Læg couscoussen og rødbeden på tallerkenen, og sprøjt fetaostcremen ud.

Santa Maria A/S ∙ Ringager 2A ∙ 2605 Brøndby