Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Nudelknyten upplagda på en skärbräda av trä

Nudelknyten med jordnötsdressing

9
  • 25 Min
  • 17 Ingredienser
  • Medium

Sätt asiatisk touch på plockbuffén med dessa knyten av glasnudelsallad serverade i salladsblad, toppade med en riktigt god jordnötsdressing.

Ingredienser

Antal portioner
Nudelknyten
1 st hjärtbladssalladshuvud
1 st rosésalladhuvud
1 paket Santa Maria Glass Noodles
1 ask mungbönsgroddar
1 st morot
3 st salladslökar
1 st rödlök
1 st mango
1 st lime, juicen från
1 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
Jordnötsdressing
0.75 dl jordnötssmör
2 st limefrukter, juicen från
2 msk Santa Maria Tamari Dark Soy
2 msk vatten
Till garnering
1 dl jordnötter
0.5 st röd chili
1 kruka koriander

Gör så här

  1. Plocka bladen av salladshuvudena, skölj i iskallt vatten och låt torka på lite papper.
  2. Koka glasnudlarna i 3 minuter, tillsätt sedan mungbönorna så de får förvälla i 1 minut. Häll av kokvattnet och spola iskallt vatten på nudlar och groddar.
  3. Skiva morot, salladslökar, och rödlök tunt. Tärna mangon.
  4. Blanda samman alla grönsaker med nudlarna och pressa över limejuice och häll på soja.
  5. Rör ihop ingredienserna till jordnötsdressingen till en ganska tjock sås.
  6. Hacka jordnötter, chili och repa bladen från koriandern.
  7. Fördela nudelsalladen i de gröna och röda salladsbladen, dela på salladsbladen om det behövs. Toppa med jordnötsås och strössla över hackade jordnötter, chili och koriander.
  8. Serveras kallt.

Liknande recept

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss