Havretortilla Wrap med rostad blomkål
- 15 Min
- 15 Min
- 15 Ingredienser
- Mild
Delikat och färgrik vegetarisk rätt med rostad blomkål, toppad med både krämig guacamole, saftig mango och picklad rödlök.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 400 g blomkål |
| 1 paket Santa Maria Tortilla Wrap Oat Medium |
| 1 msk rapsolja |
| Santa Maria Rock Salt |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Picklad lök |
|---|
| 2 st Rödlökar, skivade |
| 1 st lime, juicen från |
| 0.5 tsk salt |
| 1 msk strösocker |
| Guacamole |
|---|
| 2 st avokador |
| 1 påse Santa Maria Dip Mix Guacamole |
| Tillbehör |
|---|
| 200 g mangofrukter |
| 100 g grönsallad |
| 1 dl crème fraiche |
| 1 kruka koriander |
| 1 st röd chili |
| 1 st lime |
Gör så här
- Dela och bryt blomkålshuvdet i små buketter, skär stammen i mindre bitar
- Lägg blomkålsbuketterna på en smord ugnsplåt, pensla på lite olja och krydda med salt & peppar
- Rosta blomkålen i förvärmd ugn, 225°C i ca 10-15 minuter. Blomkålen ska få fin gyllene färg.
- Mosa två avocado, blanda ihop med guacamole Spice Mix i en skål till guacamole
- Skär rödlök i tunna ringar, lägg i en liten skål, häll på salt, socker och limejuice och ställ en liten tyngd på, tex ett tefat. Låt löken marinera/pickla i ca 15 minuter
- Skär sallad, skiva chili och klyfta lime
- Värm havretortillan enligt instruktion på paketet
- Servera tacowrapsen med blomkålen, alla goda tillbehör och toppa med cream fraiche, koriander samt lite chili.
Tips: Gör tacon ännu mer färgrik och saftig med vår Santa Maria tacosås eller salsa till serveringen.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
