Fyllda kikärtspannkakor med tahinisås
- 20 Min
- 35 Min
- Mild
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 2 st morötter |
| 1 st aubergine |
| 1 st rödlök |
| 250 g champinjoner |
| 2 msk Santa Maria Indian Garam Masala |
| 1 msk Santa Maria Chili Paste |
| 3 msk matolja |
| 120 g kikärtsmjöl |
| 3 dl vatten |
| 1 tsk salt |
| 1.5 dl färska örter |
| 1 st avokado |
| 0.5 ask cocktailtomater |
| ruccola |
| Tahinisås |
|---|
| 0.5 dl tahini |
| 2 msk citronjuice |
| 1 dl vatten |
| 1 tsk salt |
Gör så här
-
Sätt ugnen på 220 grader. Skär morötter, aubergine och rödlök i jämna bitar. Lägg på en ugnsplåt tillsammans med champinjonerna. Blanda runt grönsakerna med garam masala, chili paste, matolja och smaka av med salt. Baka i ugn i cirka 20 minuter.
-
Blanda kikärtmjöl, vatten, salt och örter i en skål och mixa med stavmixer eller en koppmixer. Stek i olja på båda sidor.
-
Blanda samtliga ingredienser till tahinisåsen i en skål.
-
Servera pannkakorna fyllda med rostade grönsaker, avokado, tomat, rucola & tahinisås.
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
