Thai biffwok med grønnsaker og ristede cashewnøtter

En wok med biff, grønnsaker og nudler. Med sitrongress, rød karri og ingefær gir denne retten en thailandsk følelse.

Ingredienser

Antall porsjoner

Wok
2 stk rødløk
100 g hodekål
100 g grønne bønner
1 stk gulrot
4 ss nøytral matolje
500 g strimlet biffkjøtt
2 dl cashewnøtter
1 pose Santa Maria Asian Wok Sweet & Sour, pose
1 ss Santa Maria Curry Paste Red
1 pakke Santa Maria Egg Noodles
Santa Maria Lemon Grass

Kok eggenudlene i henhold til instruksjonene på pakken. Så kjøler du dem i kaldt vann, og setter til side.
Finriv grønnsakene og kjøttet.
Stek cashewnøttene i en tørr stekepanne.
Stek kjøttet over høy varme i olje til det blir gyllenbrunt, og legg til grønnsaker.
Stek i ca. 2–3 minutter til kjøttet er gjennomstekt, og grønnsakene er varme.
Hell i woksaus og rør inn cashewnøttene.
Stek nudlene i olje sammen med karripasta i en varm panne, rør om og server nudlene på en tallerken sammen med wokretten. Topp med sitrongress.