Ramensuppe med kylling

20 Min
11 Ingredienser
Mild

Ramen er en klassisk japansk suppe! Denne oppskriften består av nudler, kylling, grønnsaker og fantastisk buljong med smak av soya, eddik og sitrongress. Bruk våre ramennudler som er spesielt fremstilt for å holde konsistensen i den varme buljongen. Enkel å lage hjemme!

Ingredienser

Antall porsjoner


1 pakke Santa Maria Ramen Noodles 200 g
1 l Kyllingbuljong
4 stk kyllinglårfilet
2 fedd hvitløk
4 stk vårløk
8 stk Santa Maria Lemon Grass
0.5 stk lime, saft av
1 ss Santa Maria Ketjap Manis
1 stk rød chili
0.5 potte koriander
2 ss olje
1 ss riseddik
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper

Fremgangsmåte

Forvarm ovnen til 225°C.
Legg kyllingfiletene på et smurt stekebrett, krydre med salt og pepper og stek i ovnen i 15 minutter. La kyllingen hvile et par minutter før du skjærer den i tynne skiver.
Tilbered nudlene etter anvisningen på pakken, mens kyllingen steker i ovnen.
Kok opp 1 l kyllingbuljong.
Riv sitrongresset lett, finhakk hvitløken og ha dette oppi buljongen. La det småkoke i 5 minutter og fjern deretter sitrongresset.
Skjær vårløken i skiver, skjær pak choien i strimler og ha dette oppi buljongen sammen med riseddik og soyasaus.
Fordel nudlene i fire skåler sammen med kyllingen.
Hell buljong i hver skål.
Topp det hele med skivet, rød chili og fersk, hakket koriander. Serveres varm!