Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Islandsk landskap

Vi er på oppdrag!

Nei til kjedelig mat!

I Santa Maria har vi bestemt oss: Nå får det være slutt kjedelige måltider. Vi vet at folk vil føle seg litt bedre hvis de fikk oppleve flere smakfulle og fargerik middager. Uansett hvor de befinner seg.

For noen uker siden bestemte vi oss for å losse en av våre foodtrucks, og å trosse vind og kulde. Vi dro ut på en utfordrende reise til en utilgjengelig forskningsstasjon, midt i Islands golde landskap. Alt for å bidra til en ekstraordinær opplevelse.

Icelandic landscape

 

 

Helikopter på vei til Island

Øde omgivelser, langt hjemmefra

På de mektige viddene på vulkanen Hekla opererer en samling av forskere, for å finne ut mer om hvordan miljøet blir påvirket av vulkanutbrudd. Det er ikke bare fysisk krevende å jobbe her, i perioder bor de også på forskningsstasjonen. Langt fra familie og venner.

Når det gjelder forskernes matvaner i feltet, kan man trygt si at det er mangel på variasjon, farge, smak, og forventninger. Måltidene her, handler mer om å få i seg næring, enn at de skal være hyggelig og smakfulle. Det er kanskje ikke så rart når man befinner seg på et så avsides sted.

Vi følte at det var den perfekte utfordring for oss i Santa Maria.

Vår reise gjennom et frossent landskap

Hekla er relativt isolert, og folk må tilpasse seg været. I løpet av minutter, kan det skifte fra sol til snøstorm. Bakken er frossen mesteparten av året og omgivelsene er ofte dramatiske. Kontrasten mellom landskapet og vår foodtruck som var fullastet med smakfull mat, var til å ta og føle på. Her er noen bilder fra vår tur gjennom landskapet:

Forskere i feltet

Forskere langt hjemmefra

Forskere arbeider på Hekla og studerer vulkanologi og geologi. De samler viktige data som kan forklare endringene i klimaet vårt. Men hvordan føles det å jobbe så langt borte fra sivilisasjonen - og hva savner de mest hjemmefra?

Islandsk landskap

Hardt arbeid i et goldt miljø

Å være forsker betyr at du ofte å må bruke tid på avsidesliggende steder, langt borte fra sivilisasjonen. For å få gjort så mye gjort som mulig blir dagene lange og harde. Det er både fysisk og mentalt utfordrende å være borte fra venner og familie. Forskerne brenner for faget sitt, men de mangler mange av hjemmets bekvemmeligheter. Ikke minst muligheten til å nyte et deilig måltid i godt selskap.

Santa Marias food truck besøker vulkanologer på Island

Et stemningsfullt og minneverdig besøk

Som vulkanologer langt ute i ødemarken, hører det ikke med til hverdagen å få besøk. I perioder når forskerne er i feltet, er det ikke sjelden at det går dager - eller uker - før de møter noen andre. At det skulle dukke opp en foodtruck, er det ingen som ville våge å drømme om. Ikke rart at stemningen ble høy da vi kom på besøk!

"Flott å få litt variasjon. Vi fikk oppleve nye smaker og krydder, deilige retter med ferske grønnsaker. Det var så mye mer enn bare et måltid - det var noe helt annet enn det vi er vant til. En overraskelse! "- Catherine

Catherine

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280

{{!-- --}}