Ramensuppe med svinekjøtt og egg

30 Min
14 Ingredienser
Mild

Servér en skikkelig høydare! Denne japanske ramensuppen er en ordentlig klassiker som serveres med sprøtt svinekjøtt og kokt egg. Laget med våre ramennudler som holder konsistensen og smaken i den varme buljongen.

Ingredienser

Antall porsjoner


2 egg
1 pakke Santa Maria Ramen Noodles 200 g
2 ss fersk ingefær
2 fedd hvitløk
1 l kyllingbuljong (2 buljongterninger, 1 l vann)
2 stk
1 stk Santa Maria Piri Piri
2 ts råsukker
300 g svinekjøtt
150 g bønnespirer
200 g babyspinat
2 ss riseddik
4 ss Santa Maria Tamari Dark Soy
4 vårløk

Fremgangsmåte

Hardkok 2 egg og la dem kjøles ned.
Tilbered nudlene etter anvisningen på pakken, hell av vannet og skyll med kaldt vann.
Finhakk ingefæren og hvitløken.
Kok opp buljongen med ingefær, hvitløk, stjerneanis, piri piri og råsukker.
Skjær svinekjøttet i tynne skiver og stek i en stekepanne på middels varme til kjøttet er sprøstekt. Skjær deretter hver skive i to.
Fordel nudler, et halvt egg, bønnespirer og spinat i fire dype skåler.
Bland riseddik og soyasausi buljongen og fordel den i hver skål.
Topp hver skål med svinekjøtt og vårløk i fine skiver.
Servér umiddelbart!