Santa Maria Norge Foodservice
Grillet honning- og vaniljerabarbra med kardemommekrem og grillet hvit sjokolade

Grillet honning- og vaniljerabarbra med kardemommekrem og grillet hvit sjokolade

1
  • 20 Min
  • 11 Ingredienser
  • Mild

En rask og veldig god grillet sommerdessert med smak av kanel, ingefær, vanilje og kardemomme. Et sikkert kort for å imponere dine gjester!

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
700 g rabarbra
4 ss flytende honning
1 stk Santa Maria Vaniljestang
1 stk Santa Maria Kanelstang
3 ss smør
1 ss fersk ingefær
150 g hvit sjokolade
aluminiumsfolie
Kardemommekrem
2 dl fløte
0.5 ts vaniljesukker
1 ts melis
1 ts Santa Maria Kardemomme malt

Fremgangsmåte

  1. Skrell og kutt rabarbraen i 5 cm lange stykker og legg dem i et dobbelt aluminiumsfolieark. Ringle over honningen.
  2. Del vaniljestangen i to og skrap ut frøene. Skrell og riv ingefær.
  3. Legg vaniljestangen og frøene sammen med kanelstang, smør og ingefær i en kasserolle. Varm til smøret smelter og fordel blandingen over rabarbraen. Brett til en flat pakke og grill på høy varme i 10-15 minutter.
  4. Bryt den hvite sjokoladen i mindre stykker og legg den på et dobbelt aluminiumsfolieark med brettede kanter. Grill til sjokoladen er gyldenbrun. Avkjøl sjokoladen, og deretter smuldres den i mindre biter.
  5. Bland alle ingrediensene i kremen og pisk lett.
  6. Server Rabarbra med krem og hvit sjokolade.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280