Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Bearnaise BBQ med potet

Bearnaise BBQ

  • 5 Min
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Bearnaise BBQ er en fantastisk smakfull saus som er perfekt for grillsesongen. Server f.eks med grillpoteter, svinefilet eller grillribbe eller spareribs.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ingredienser
250 g smør
2 stk eggeplommer
1.5 ss eddik
1 krm salt
1 ts Santa Maria Estragon
1 krm Santa Maria Cayennepepper
1 ts Worcestershire saus

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en kjele, la det begynne å boble og sett til side.
  2. Ha eggeplommene, eddik og salt i en høy bolle.
  3. Hell det varme smøret i en tynn strøm mens du hele tiden blander. (ikke ta med skummet)
  4. Krydre med dragon, cayennepepper og Worcestershire saus (valgfritt).
  5. Tips! En klassisk Bearnaise som er lett å lage og som passer bra til alt grillet. Server f.eks med grillpoteter og svinekjøtt eller ribbe.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280