Santa Maria Norge Foodservice
Biff Satay med peanøttsaus og kålsalat
19

Biff Satay med peanøttsaus og kålsalat

  • 35 Min
  • 10 Min
  • 28 Ingredienser
  • Medium
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Prøv asiatisk BBQ med herlige friske smaker! Biff Satay med peanøttsaus og kålsalat.

  1. Legg spydene i vann.
  2. Bland sammen ingrediensene til marinaden. Skjær biffen i tynne strimler og tilsett marinaden. Mariner i minst 30 minutter.
  3. Bland sjaløttløk, hvitløk, rød currypasta, korianderfrø, spisskummen og 100ml peanøtter sammen med vann ved hjelp av en håndmikser til krydderblandingen er jevn.
  4. Varm olje i en stekepanne og tilsett krydderblandingen, stek på middels varme for å la smakene sette seg.
  5. Finhakk 100ml peanøtter og legg i sausen sammen med limejuice og sukker. La sausen surre og juster med vann og tilsett salt etter smak. Sett til side.
  6. Forbered grønnsakene til kålsalaten og legg dem i en bolle.
  7. Bland sweet chili saus med limejuice og fish sause. Hell over kålsalaten og bland. Legg hakkede korianderblad og peanøtter over når du serverer.
  8. Tre biffen på spydene og grill over høy varme i ca 1-2 minutter på hver side.
  9. Server spydene med kålsalaten "Coleslow" og Satay saus. Sausen kan varmes opp eller serveres kald.

 

Antall porsjoner
Ingredienser
7.5 spyd, bløtlegges i vann
400 g biff
Marinade
0.25 ts Santa Maria Gurkemeie
1.5 ss Santa Maria Red Curry Paste 470 g
0.5 ss sukker
1 ss Santa Maria Thai Soya Sauce
1 ss olje
1 ss vann
Satay peanøttsaus
0.5 ss olje
1 ts Santa Maria Red Curry Paste 470 g
1 ts koriander
0.5 ts spisskummen
1 hvitløksfedd
1 limejuice
1.5 sjalottløk
0.25 ts salt
0.75 ss sukker
100 ml ristet peanøtter
0.5 dl vann
Kålsalat
0.1 kål, finkuttet
0.5 gulrot, strimler
1 sjalottløk, tynne fine remser
3 cherrytomater, delt
1.5 ss sweet chili-saus
0.5 limejuice
0.5 ss Santa Maria Fish Sauce
0.25 dl peanøtter til pynt
2.5 kvister koriander finkuttet
Ingredienser
15 spyd, bløtlegges i vann
800 g biff
Marinade
0.5 ts Santa Maria Gurkemeie
3 ss Santa Maria Red Curry Paste 470 g
1 ss sukker
2 ss Santa Maria Thai Soya Sauce
2 ss olje
2 ss vann
Satay peanøttsaus
1 ss olje
2 ts Santa Maria Red Curry Paste 470 g
2 ts koriander
1 ts spisskummen
2 hvitløksfedd
2 limejuice
3 sjalottløk
0.5 ts salt
1.5 ss sukker
200 ml ristet peanøtter
1 dl vann
Kålsalat
0.2 kål, finkuttet
1 gulrot, strimler
2 sjalottløk, tynne fine remser
6 cherrytomater, delt
3 ss sweet chili-saus
1 limejuice
1 ss Santa Maria Fish Sauce
0.5 dl peanøtter til pynt
5 kvister koriander finkuttet
Ingredienser
30 spyd, bløtlegges i vann
1600 g biff
Marinade
1 ts Santa Maria Gurkemeie
6 ss Santa Maria Red Curry Paste 470 g
2 ss sukker
4 ss Santa Maria Thai Soya Sauce
4 ss olje
4 ss vann
Satay peanøttsaus
2 ss olje
4 ts Santa Maria Red Curry Paste 470 g
4 ts koriander
2 ts spisskummen
4 hvitløksfedd
4 limejuice
6 sjalottløk
1 ts salt
3 ss sukker
400 ml ristet peanøtter
2 dl vann
Kålsalat
0.4 kål, finkuttet
2 gulrot, strimler
4 sjalottløk, tynne fine remser
12 cherrytomater, delt
6 ss sweet chili-saus
2 limejuice
2 ss Santa Maria Fish Sauce
1 dl peanøtter til pynt
10 kvister koriander finkuttet

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280

{{!-- --}}